izbrano

Hiša Fink – Novo mesto

V Novem mestu, natančneje v Irči vasi sta Damjan in Tanja Fink odprla čudovito restavracijo, ki se ponaša s premišljeno kulinarično ponudbo, ki temelji na prvovrstnih lokalnih sestavinah. S spoštovanjem dediščine in ljubeznijo do kuhanja, Hiša Fink sledi dolgoletni tradiciji. Že zjutraj iz peči zadiši po domačem kruhu, zato lahko tam prebudite um in telo z zajtrkom ali malico. Hitreje kot se bo ura bližala poldnevu, bolj dišeče bodo brbotale tople jedi na žlico, ki bodo hitro spodnesle idejo o zabeljeni delavski malici. Razen če si zraven ne privoščite še kosa toplega kruha mame Fink.

 

Na kulinaričnem sprehodu, kjer sta jedi zasnovala Tanja in Damjan, pohajkujte po vasi, po širši Dolenjski in po Sloveniji ter bodite spogledljivi tudi s sosedi. V kolikor imate dovolj časa, si privoščite sprehod z vsemi 5 postojankami. Tanjin meni je sprehod čez vrt do reke, potem zavije še v gozd. V lonec romajo preproste sestavine, iz kuhinje prihajajo obogatene. Njen jedilnik ima veliko zelenjave, spominov in rib iz bližnje Krke. Damjanov meni je močnejši, kar pokaže že na začetku in takoj hoče vse povedati in pokazati, nato pa tako močno tudi nadaljuje. Fink dokazuje, da so tudi preproste slovenske jedi primerne za elegantne krožnike. Veliko delata na ribi in mesu. Imajo dva sezonska menija, eden je obarvan zelenjavno-ribje, drugi bolj mesno. Vedno je tu še jed na žlico, golaž in goveja juhica. Damjan pravi, da želijo biti dobra vaška gostilna modernega časa.

 

V Hiši Fink si lahko privoščite tudi pravo vinsko popotovanje, kjer naj vas vodijo želja, ljubezen ali raziskovalna žilica. V kleti imajo namreč več kot 350 etiket, v restavraciji pa je karta izbrana na okoli 40 vin, kar jih postavlja med najvidnejše restavracije v smislu vinske ponudbe.

Priprava domačih jedi terja znanje in spretnosti. To dobro obvlada chef Damijan Fink, ki je s svojo ustvarjalnostjo spremenil pogled na prehranjevanje doma in prepričal tudi svetovno gastronomsko javnost. Zato verjamemo, da bo tudi v Irči vasi nadaljeval svojo uspešno pot, ki jo je začel v Ljubljani Na gradu.

 

Irča vas 13, Novo mesto

tel.: +386 41 601 540
info@hisafink.si

hisafink.si

 

besedilo: Blaž Kordelič, fotografije: Dean Dubokovič

RAVENALA ATTITUDE , Mavricij

Ko razmišljam o dopustu v tropih, si poleg bele plaže in toplega morja želim poskusiti tudi lokalno hrano in doživeti čim bolj avtentično vzdušje. Kolikor je to v obalnih letoviščih pač mogoče. Priporočili so mi resort Ravenala na Mavriciju, del lokalne verige Attitude, zato sem ga pogledal pobliže.

Lokacija na severozahodnem delu otoka, na robu morskega parka Turtle Bay ter ob reki Citron me je kot ljubitelja vode navdušila. Jutranji tek ob reki sem tako lahko kombiniral s skokom v morje še pred zajtrkom. Dobra lega omogoča tudi preprost dostop do botaničnih vrtov Pamplemousses, glavnega mesta Port Louis ter obalnega naselja Grand Baie z živahnim dnevnim in nočnim utripom.

 

Resort sestavlja 272 modernih suit, od katerih skoraj tretjina lahko sprejme družine z 2 odraslima in dvema otrokoma. Ime je dobil  po okrasni palmi, ki jo na otoku uporabljajo za gradnjo zidov in streh. Opremljenost v »tradicionalnem šik« duhu se nadaljuje v sobah, kjer ribiški koši dobijo vlogo luči, na stenah so pritrjena starinska kolesa, mize pa izdelane iz zavitega lesa korenin, kar pripomore k sproščenemu, razigranemu vzdušju. Na stenah visijo podobe iz življenja na otoku, prostorne terase in balkoni pa dodajo občutek zračnosti.

Posebna odlika Ravenale je njihova »dine around« ponudba, ki obsega možnost kosila in večerje v eni izmed desetih različnih restavracij. Od klasične samopostrežne do ameriškega »burger« bara,  mavricijske »ulične« hrane ter celo plavajoče restavracije Riviera. Vse, ki iščete lokalne jedi, bo navdušila kreolska restavracija Kot Nou, odlična pa je tudi japonska restavracija Lime.

 

Uspeh tovrstnih letovišč ustvari kvaliteta in odnos osebja. Ravenalo odlikuje mlad, predan tim specialistov, ki poskrbijo, da se gostje počutijo dobrodošli od trenutka, ko stopijo v prostorno recepcijo. Majhno, a prijetno plažo dopolnjujejo veliki bazeni ter obilo aktivnosti, od odbojke na mivki in vožnje s kajaki po reki, do joge, smučanja na vodi ter izletov z ladjico. Poseben pečat bivanju v Ravenali doda izkušnja »otentik«, ki  vključuje tečaj kuhanja z lokalnimi sestavinami, spoznavanje glasbe sega, tečaje kreolskega jezika, večerjo pri domačinih ter vožnjo s tradicionalnim čolnom ob sončnem zahodu.

Po romantičnem večeru ob odlični hrani si marsikdo zaželi še nekaj sproščene zabave in tudi tukaj Ravenala ne razočara: ob večerji vam bo zaigral lokalni band, v baru ob bazenu vas bo spremljal pianist, na plaži zvokih kitare pod palmami. Za vse željne trših in hitrejših rimov pa je od 23h naprej na voljo celo nočni klub.

Ravenala je resort, ki mu uspe skorajda nemogoče: obenem je lahko primeren za družine, pare, mladoporočence, željne športa in tiste, ki si želijo sproščenega oddiha v objemu narave. Obdan z morjem in reko in prepreden s tropskim zelenjem predstavlja odlično doživetje Mavricija.

 

www.kompas.si

 

JB Restavracija – Ljubljana

 

 

 

Janez Bratovž v svoji ljubljanski restavraciji vsak dan dokazuje perfekcionizem, kar izpriča tudi s svojimi meniji: okusnimi, minimalističnimi, všečnimi za oči in želodec. Janez Bratovž je praktično vsak dan na ljubljanski tržnici, s čimer dokazuje, da ga zanimajo najbolj sveže sestavine, ki jih sproti uporabi v kuhinji. JB je v najboljši formi, na vrhuncu ustvarjalnosti: zdaj so njegovi krožniki minimalistični, prekrasni na pogled, nadvse okusni, njegova kuhinja pa je hkrati sofisticirana in nadvse preprosta.

JB restavracija v centru Ljubljane – ena izmed 100 najboljših restavracij na svetu – je zatočišče za ljubitelje prefinjenega okusa. V njej boste tisti, ki razumete okus popolnosti, uživali v kulinarični umetnosti chefa Janeza Bratovža. Jedi temeljijo na odnosu med štirimi osnovnimi elementi: zemlja, voda, zrak in ogenj. Voda je znamenje slanega, ogenj grenkobe, zrak kislega in zemlja sladkega okusa.

JB restavracija je slovensko svetišče kulinarike v pritličju Plečnikove zgradbe iz konca dvajsetih let minulega stoletja. Notranjost je umirjeno elegantna in udobna. Atmosfera in suvereno domiselne jedi chefa Janeza Bratovža pričarajo ozračje harmonične razkošnosti. Restavracija je plod družinske ljubezni in sodelovanja, saj chefu družbo v kuhinji dela sin Tomaž.

 

 

Tokrat smo poskusili nekaj Janezovih mojstrovin, kot je burata s kremo iz paprike in zažganimi melancani. Marinirano skušo z oljčnim oljem, ponzu omako, paradižnikovo omako, motarjem in prahom črnih oliv. Piko na i so dodali domači makaroni z rahlo pekočo paradižnikovo omako in stebelno zeleno. Seveda imajo pri JB-ju poleg tega še bogato izbiro morskih, mesnih in vegetarijanskih jedi.

V JB-ju imajo eno izmed najdaljših vinskih kart v Sloveniji. Izbrali boste lahko med številnimi različnimi vini, slovenskimi in tujimi, belimi, rdečimi, vini rosé, predikatnimi in penečimi.

Miklošičeva 19, Ljubljana, 01/430 70 70

www.jb-slo.com

besedilo: Blaž Kordelič

fotografije: Dean Dubokovič

 

porsche 911 carrera 4 GTS in 911 SC

Življenjska zgodba G. Porscheja je zares nenavadna in polna raznih preobratov, ki je nazadnje pripeljala tudi do modela 911, katerega zgodba bi se lahko končala precej drugače, kot jo gledamo sedaj.

V začetku osemdesetih let prejšnjega stoletja je Porsche zaradi vedno večjih težav s kakovostjo in zastarelostjo modelov 911, vse stavil na vodno hlajene modele z motorjem spredaj in nameraval zaključiti proizvodnjo tega legendarnega modela. Ta ideja pa ni bila všeč Američanom, še zlasti ne šefu izvršnega odbora G. Petru Schutzu, ki je zaukazal nadaljnji razvoj modela 911. Prav njemu se moramo avtomobilski navdušenci zahvaliti, da lahko danes uživamo v avtomobilih znamke Porsche, saj je z ohranitvijo proizvodnje modela 911 rešil celotno podjetje.

 

Tokrat smo vozili zadnjo generacijo in sicer izvedbo carrera 4 GTS. Številka 4 označuje štirikolesni pogon oznaka GTS pa da gre za model, ki še bolj kot pri modelu S združuje vsakodnevno uporabnost in športnos,t kar v praksi pomeni, da iz trilitrskega bokserskega biturbo šestvaljnega pogonskega agregata s pomočjo večjega pritiska turbin razvije kar 331kW oziroma 450 konjev, kar je kar 22kW več kot pri modelu S. GTS pa se od modela S ne razlikuje le po moči motorja temveč je serijsko opremljen s športnim izpušnim sistemom, 20 palčnimi kolesi s centralno matico, ki so identični tistim na modelu turbo S, modeli s štirikolesnim pogonom so serijsko opremljeni še z sistemom PTM, ki skrbi za najboljšo možno razporeditev vlečne moči med vsemi kolesi, serijsko je tu še elektronski sistem PASM, ki skrbi za optimalno delovanje vsakega amortizerja, kot doplačilo pa si lahko omislimo krmiljenje zadnje preme, kar še dodatno izboljša vozno dinamiko, sistem PDCC aktivno zmanjšuje nagibanje karoserije pri vožnji skozi zavoje. Testni avtomobil je bil opremljen s PDK samodejnim menjalnikom s 7 stopnjami, ki nas je zares navdušil in prepričal z izredno hitrim in nežnim prestavljanjem tako v višjo, kot nižjo prestavo ne glede na to, pri kateri hitrosti in kakšnih vrtljajih pogonskega agregata smo to od njega zahtevali.

 

V notranjosti novega GTS je vse podrejeno športnost,i vendar kljub temu še vedno ponuja dovolj udobja za daljša potovanja. Predvsem je poudarek na alkantari, ki jo najdemo na sedežih, stropu, stranskih oblogah. Prezreti pa na moremo niti uporabe karbonskih vlaken, ki še dodatno poudarjajo športnost. Posebna pohvala gre prednjima sedežema in položaju voznika, ki ga lahko primerjamo s popolnostjo. Posebej ni potrebno poudarjati, da se v notranjosti nahaja tudi PCM (Porsche Communication Manegment ) vključno s spletnim navigacijskim modulom.

Vožnja s tem tehnološko dovršenim strojem je kot z drugega planeta. Avtomobil se odlično drži začrtane smeri v zavoju. Nihanj karoserije praktično ni. Iz zavoja pospešuje, kot bi ga kdo izstreli saj od nič do sto kilometrov na uro pospeši v 3,6 sekunde. Zavira tako močno da merilnik pospeška na armaturi doseže skoraj 2G potisne sile in kljub hudemu mučenju zavor, te ne popuščajo in vseskozi delujejo prepričljivo.

Zaključimo lahko le tako da je carrera 4 GTS najbolj optimalen 911 za vse tiste, ki iščejo avtomobil za vsakdanjo uporabo in občasno sproščanje adrenalina na dirkališču, saj nudi odlično kombinacijo udobja večjih avtomobilov in športnost pravih dirkalnikov.

Nismo pa si mogli pomagati in smo pokukali še malo v preteklost ter naredili še vožnjo s porschejem 911 SC ( super carrera ) letnika 1982, ki nam ga je zaupal G. Miha Hrovat. Njegov avtomobil je popolnoma restavriran pri podjetju Beja d.o.o., nad restavracijo pa je bedel G. Jani Trček. Pri restavriranju so posebno pozornost posvetili temu da so poskušali avto ohraniti v čim bolj izvirnem stanju ter ohranili kar 90% delov originalnih, vključno z motorjem in menjalnikom, ki sta prav tako prvotna.

Pred 35 leti je bilo precej drugače. Trilitrski šestvaljni atmosferski bokserski pogonski agregat je razvil 150kW oziroma 204KM kar je bilo za tiste čase precej spoštljivo saj so povprečni osebni avtomobili razvijali okoli 55kW oziroma 75 konjev. Vožnja s takim avtomobilom je bila posebno doživetje. Že sam zvok pogonskega agregata je impozanten. Slabša zvočna izolacija potniške kabine, odsotnost elektronike, ki pomaga pri legi na cesti in praktično nobene zaščite v primeru trka dajejo še bolj pristen športen občutek ter povečujejo doživljanje hitrosti. Kljub letom pa avtomobil še vedno dovolj dobro zavira in to tudi pri višjih hitrostih. Posebno poglavje pa je zadnji pogon. Zaradi samega položaja pogonskega agregata, ki je nameščen za zadnjo osjo in kljub velikemu trudu inženirjev, da bi naredili podvozje primerno temu ter že prej omenjeni odsotnosti elektronike, voznik potrebuje izostren občutek za upravljanje vozila, saj v zavojih prihaja do močnega prekrmarjenja. Pa da ne bo nesporazuma stari 911 SC je še vedno hiter avtomobil, ki z lahkoto sledi današnjemu prometnemu tempu in se kosa z marsikaterim avtomobilom, ki ga razglašajo za športnega.

besedilo: Aleš Tomažič, fotografije: Blaž Kordelič

Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo

Pred kratkim je tudi Jesolo, nedaleč od legendarnih Benetk dobilo prvi hotel znane verige Falkensteiner.  Tako lahko zdaj doživite enega najlegendarnejših krajev na italijanski strani Jadranskega morja v povsem novem slogu. Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo, zasnovan kot hotel s 5 zvezdicami, je očarljiv poklon veličastni preteklosti italijanskih kopališč, ki na Jadran prinaša blišč in duh Miamija.

Arhitekturna zasnova je delo svetovno znanega Američana Richarda Meierja, za notranji dizajn pa je poskrbel znani arhitekt Matteo Thun. Ta izjemna dvojica je ustvarila neprimerljivo mešanico jasnih oblik, plemenitih materialov ter svežih barv in elementov iz pop kulture. Strogo in mondeno od zunaj, razigrano in ekscentrično od znotraj. Trenutno je to najbolj zaželen naslov v Jesolu in prva izbira vseh ljubiteljev Jadranske obale z izbranim okusom in življenjskim slogom.

 

Razkošen hotel ponuja 126 sob in apartmajev z balkonom ali s teraso. Sobe vključujejo klimatsko napravo, satelitsko televizijo z ravnim zaslonom, sef in prostorno kopalnico s kopalnimi plašči, copati ter brezplačnim toaletnim priborom. Posebej moramo izpostavit Spa Acquapura, ki se razprostira na kar 1500 kvadratnih metrih in ponuja zunanji in notranji bazen, ogrevan masažni bazen in svet savn. Tu je še fitnes, sončna terasa s pogledom na morje, 8 masažnih sob s posebnimi tretmaji in vitalni bar s čajem, vodo in svežim sadjem. Naj poudarimo, da je to eden redkih spa hotelov, ki svoje goste pričakuje tudi pozimi, saj so zaprti le od 7. januarja do 9. februarja.

Hotelska restavracija ponuja prefinjene kulinarične užitke mediteranske in mednarodne kuhinje, ob izbrani hrani in zabavnem programu pa lahko uživate tudi v barih in lokalih Miami bar, Flamingo Pool & Beach bar in The Cigar Lounge.

Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo premore tudi 3 konferenčne sobe, velikosti 90, 70 in 60 kvadratnih metrov. Prvi dve se lahko tudi združita in tako je na voljo prostora za kar 130 gostov. Vse so opremljene z najsodobnejšo tehnologijo.

 

V bližini hotela je na voljo tudi znano igrišče za golf, ki celo leto pričakuje ljubiteleje tega športa. Kot smo že omenili, so Benetke od hotela praktično na dlani. Z avtom se lahko odpeljete do Punte Sabbioni, oddaljene le 20 minut vožnje, od tam naprej pa se z »Vaporettom« peljete še 35 minut po kanalih do Markovega trga. Če bi si slučajno zaželeli nakupovati, je znani designer outlet Mc Arthur Glenn oddaljen le 25 minut.

Ker Jesolo leži v središču pokrajine Prosecco, se lahko vsi ljubitelji žlahtne kaplice podate na ogled in pokušino vin k bližnjim vinogradnikom.

Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo je čudovit hotel v severnem Jadranu, od naše prestolnice oddaljen le dve uri vožnje. Osebje vas bo s svojim gostoljubjem in italijanskim temperamentom ter pozornostjo na najvišjem nivoju naravnost očaralo. In to ne samo poleti pač pa tudi v hladnejših jesenskih in zimskih mesecih.

besedilo: Blaž Kordelič, fotografije: Falkensteiner

BMW M760Li xDrive

O novi BMW-jevi sedmici smo pri nas že pisali. Imeli smo namreč priložnost preizkusiti dve različno močni dizelski različici v kratki in dolgi izvedenki. Prav obe sta se izkazali za odlična avtomobila z zmogljivima motorjema pa čeprav s spodnjega dela ponudbe, ko gre za največjega BMW-ja. Ob tokratnem povabilu na testno vožnjo pa so se nam kar zašibila kolena. V roke smo namreč dobili ključe najmočnejšega in najhitrejšega serijskega BMW-ja vseh časov!

Ob tem seveda ni mogoče, da bi ostali hladni. Pri BMW-ju so vedno imeli nek težko opisljiv občutek za oblikovanje, neko zanimivo in privlačno mešanico temperamenta in strogosti. Ker pa je sedmica še vedno dokaj svež izdelek, je tudi moderen, a še vedno spominja na zelo uspešno zgodbo z Bavarske. Nekaj naredijo razkošne mere, preostalo pa same karoserijske linije, ki so ne glede na svetlobo okolja in ne glede na barvo pločevine v vsakem primeru elegantne. Sedmica je hkrati športna in elegantna.

BMW-ji so po mojem okusu nasploh privlačni, ampak tu šteje tudi velikost. Šarmu oblike se pri sedmici pridruži še eleganca zunanjih mer. Dolga je namreč dva decimetra več kot 5 metrov in široka decimeter manj kot dva metra, obenem pa nizka (manj kot meter in pol) in s kupolasto oblikovano streho res deluje športno elegantno.

BMW M760Li xDrive je prvi avtomobil M Performance, narejen na osnovi serije 7 in temu primerno je ta sedmica opremljena z gigantskim, 6,6 litrskim dvanajstvaljnim motorjem. Ta je najsodobnejše zasnove, kar pomeni, da ima ob dvanajstih valjih ter 48 ventilih še dva turbo polnilnika s tehnologijo twin power. Njegova moč že kar prekaša tudi tiste iz superšportnih avtomobilov (610 »konjev«), navor pa znaša kar 800 Nm. Sedmica je s to, najmočnejšo različico pogonskega agregata prava zver. Brez slabe vesti lahko zapišem, da je to pravi športnik, čeprav navzen ni videti tako. Res je, da avtomobil tehta več kot 2,2 toni a je vseeno lepo vodljiv in seveda ekstremno hiter. V mestu značaj motorja ne pride toliko do izraza kot na cestah izven mesta in še posebej na avtomobilskih cestah, kjer se, če je le tako dovoljeno, brez težave zaleti v elektronsko zaporo pri 250 kilometrih na uro. Naj samo omenim, da stotico največji BMW doseže že po 3,7 sekunde. Hitra avtocestna vožnja je spremljana z uživanjem za volanom. Sedežem (hlajenim in gretim) je moč nastaviti udoben položaj za vožnjo, poskrbeli pa so tudi za ne težavno upravljanje z avtomobilom. Vse skupaj polepša še dober šeststopenjski avtomatski menjalnik s sicer dolgimi prestavnimi razmerji, brez kakršnega si takega avtomobila danes ne moramo več predstavljati.

Armaturna plošča pa je oblikovana nekje v slogu zunanjosti: je elegantna, moderna, a tudi uporabna. Njen sredinski del premore upravljanje z vsem, kar si danes v avtomobilu lahko zamislimo.

 

Že zunanjost obljublja dosti prostora tudi znotraj in štirje potniki bodo zlahka prestali tisoč in več kilometrov poti. Ker gre za daljšo izvedenko je temu primeren tudi prostor zadaj. V prvi plan BMW pri tem avtomobilu postavlja potnika na zadnjem desnem sedežu, ki si tam lahko pripravi udobje, primerljivo s prvim razredom v letalu. Ob dobri glasbi, gledanju filmov ali ob brskanju po spletu, bo potovanje res lahkotno.

Za dobro udobje skrbi tudi odlično podvozje, ki je naravnano tako, da se odziva hitro na kratke luknje in dokaj počasi na dolge cestne valove. Prav to pa je za potovanje najbolj ustrezna kombinacija. Seveda je podvozje podprto z elektroniko, ki s kamero pregleduje vozišče pred vami in temu primerno prilagaja podvozje.

Kot pri vseh stvareh se tudi pri avtomobilih vsakič znova izkaže, da je treba, preden človek sodi, stvar preizkusiti. Sedmica vabi že s svojim videzom, že kratka preizkušnja, sploh modela z dvanajstvaljnikom v nosu, pa bi znala prepričati tudi siceršnjega zagovornika drugih podobno velikih avtomobilov. Verjemite, BMW M760Li xDrive  je pravi biser, ki ga sicer ne bomo prav pogosto srečevali na naših cestah. Toda svet je velik in tudi slabih 280.000 evrov, kolikor stane avtomobil, ki ga vidite na slikah, bo zagotovo našel precej kupcev.

besedilo in fotografije: Blaž Kordelič

 

abarth 595 competizione in 595 esseesse

V uredništvu smo preizkusili že zares veliko avtomobilov, toda takšne priložnosti, kot smo jo imeli zdaj, nismo imeli velikokrat. Ob bok najnovejšemu abarthu 595 competizione smo namreč postavili starodobnika, repliko legendarnega abartha 595 esseesse.

Popoln primer majhnega športnega avtomobila današnjega časa je prav gotovo abarth 595 competizione, ki za osnovno ceno 28 tisoč evrov ponuja nepričakovane vozniške užitke. Malček stotico vidi v 6,9 sekunde, njegova končna hitrost pa znaša 225 kilometrov na uro, kar sta zelo spodobna podatka, toda čar tega avtomobila ni v teh razmeroma nepomembnih številkah, ampak v zavojih. Tam avto šele zares oživi in vsakič znova dokaže, kako pri Abarthu obvladajo situacijo, ko pride do lege na cesti. Ta je igriva, voznika spodbuja k raziskovanju meje zdrsa, hkrati pa tam, na meji, 595 competizione ni preveč zahteven. Sunek v hrbet se veliko bolj čuti kot pri šibkejših različicah, športna naravnanost je na še višji ravni, kar potrjujeta tudi dve školjki spredaj, zvok iz izpušnega sistema pa je prava melodija za adrenalina željne avtomobiliste.

 

Že pri videzu jasno nakazuje na resne namene, kar potrjujejo difuzor zadaj, resnejši izraz prednje maske in štiri izpušne cevi. Sedi se sicer precej visoko, vendar je položaj za volanom vseeno dober. Prenos volanskega obroča je neposreden, sanjski, takšen, ki so ga po navadi deležni vozniki precej dražjih in povsem zaresnih športnikov. Med hitro vožnjo voznik kmalu ugotovi, da je abarth še kako vodljiv. Celo tako zelo, da se mora voznik ubogljivemu in instantnemu izpolnjevanju ukazov kar malo privaditi. Zadek je igriv v vsakem trenutku, in celotna lahkotnost upravljanja lahko hodi v zelje tudi športnim strojem s trikrat višjo ceno.

Že na prvi pogled, kar lahko razberete tudi iz naših fotografij, je jasno, kaj dela čas. Mali esseesse je zares majhen. Avtomobilček, ki smo ga imeli možnost preizkusiti, je narejen iz »navadnega« fiata 500, letnika 1973, in so ga predelali v najbolj športno različico abartha 595 esseesse. Prvotni je leta 1968 razvil 32 »konjev« največje moči, lastnik našega testnega primerka pa pravi, da jih njegov premore dobrih štirideset. Do podrobnosti restavriran malček je prava paša za oči, ušesa in vonj. Videti je odlično, hrumi kot grom in prav neverjetno diši po bencinu, ko se približaš agregatu, ki je tako rekoč nov. Na vožnjo z njim se je treba privaditi, saj ta nima nobene zveze z današnjimi merili. Je precej bolj prvinska, zahtevnejša in zaradi vsega tega tudi zabavnejša, kot nalašč za uživanje ob koncu tedna po zavitih podeželskih cestah. Takšen abarth nima česa iskati na avtocesti, saj tam ne nudi prav nobenega užitka.

In potem pride trenutek, ko se z lastnikom starodobnika začneva pogovarjati, katerega bi odpeljal raje, če bi že moral izbirati? Oba sta namreč nekaj posebnega, vsak nudi svojevrstne užitke, o ceni pa seveda nima smisla razglabljati. Težko vprašanje, toda vsak najdeva svoj odgovor. Esseesse gre nazaj na Štajersko.

besedilo in fotografije: Blaž Kordelič

 

Restavracija Giannino – Rovinj

Zgodba se je začela leta 1972 v Rovinju, ko je gospod Corrado Pellizzer odprl vrata svoje prve ribje restavracije Giannino. Kot sin ribiča se je odločil svoje znanje o morju kreirati in postreči v polnem okusu morja in spominov na svoje otroštvo. Prav on je zaslužen za tradicijo, ki traja že desetletja.

Danes restavracija Giannino, ki jo vodi sin Nereo, slovi kot prestolnica, kjer pripravljajo sveže ribe. Njihova ponudba temelji izključno na ulovu ribičev. Njihova priprava temelji na tradiciji, strasti in kvaliteti. Seveda spremljajo trende v gastronomiji, tako da tukaj lahko uživate tudi v surovi ribi in ostalih morskih delicijah. In Giannino ne bi bil to kar je, če ne bi bilo njihovega, večkrat nagrajenega “brodetto alla Rovignese”, ki ga je Corrado kuhal na marsikaterem kuharskem tekmovanju po svetu. Velika izbira odličnih testenin in rižot je odraz ljubezni do morja, saj je v njih čutiti svežino in poln okus morskih dobrot.

 

Oče Corrado pripravi prvovrstno pašto  

Danes restavracijo Giannino vodi Nereo Pellizzer

Seveda je tudi izbira vin široka. Seznam je zelo izbran in zaobjema veliko različnih hrvaških etiket, posebna pozornost je namenjena vinom iz Istre.

Po vsem tem, kar smo preizkusili v restavraciji Giannino, se ne čudimo, da je le-ta redna gostja gastronomskih vodnikov in dobitnica številnih priznanj. Zato bo dobro, če boste svoj prihod najavili, saj se zna zgoditi, da bo Giannino poln tako za kosilo kot za večerjo, kot so pri njih odprti.

www.restoran-giannino.com

Augusta Ferrija 38, Rovinj

Tel.: +385 52 813402

 

Butični hotel Alhambra

Če iščete destinacijo, ki vas bo preprosto pustila brez besed in kjer se boste popolnoma sprostili ter uživali v cesarskem tretmaju, je zaliv Čikat na hrvaškem otoku Lošinju prava izbira. Otok Lošinj je, zahvaljujoč dobri mediteranski klimi, velikemu številu sončnih ur in naravnim zdravilnim razmeram, priljubljena turistična destinacija že od 19. stoletja. Danes predstavlja odlično dopolnjevanje narave, razkošja in najvišjega standarda turistične ponudbe, kar gostom omogoča popolno poživitev duha in telesa.

Če si želite sproščujoč oddih, je za vas kot nalašč elegantni hotel Bellevue, ki je z lastno spa kliniko pravi tempelj za dušo in telo. Če želite mir, obdan z intimnim vzdušjem in vrhunskim osebjem, ki je na razpolago 24 ur, je za vas pravšnja vila Hortensia.

Če pa ste med tistimi, ki iščejo razkošen dopust na hrvaški obali Jadranskega morja, je za to prava izbira butični hotel Alhambra z vilo Augusto. Alhambra je idealna kombinacija razkošja z odtenkom nekega drugega časa, ki s personaliziranim hotelskim osebjem zadovoljuje različne potrebe in želje vsakega gosta.

Butični hotel Alhambra – član prestižne skupine Small Luxury Hotels of the World

Alhambra je avstro-ogrska vila, ki je bila davnega leta 1912 zgrajena za najzahtevnejše goste. Je delo znanega dunajskega arhitekta Alfreda Kellerja, ki je za gradnjo te stavbe našel navdih v španski arhitekturi, predvsem v znani vili Alhambri, od koder izhaja tudi ime za ta butični hotel. Alhambra je nedvomno ena najlepših zgradb v zalivu Čikat. Prenovo je doživela lani, ko je svoja vrata odprla prvim gostom.

Ob sami obnovi hotela so bili še posebej pozorni na to, da so ohranili antične dele, da bi Alhambra zadržala duh aristokratskega časa, ki je danes združen z noto brezčasnega ugodja, zato je bil skrbno izbran vsak kos pohištva. Pohištvo odlikujejo visokokakovostni materiali in vrhunski dizajn; tako ne manjkajo leseno pohištvo znamke Louis Ghost Chairs ter preproge in svilene posteljnine znamke Sartori, zgodba pa je zaokrožena z dizajnersko osvetlitvijo Deana Skire.

Poleg Alhambre se nahaja vila Augusta, veličastna zgradba klasičnega sloga, visokih stropov, enkratnih fasadnih okraskov in detajlov znamke Art Deco. Za obema zgradbama pa je novi del hotela, ki je skladen s stoletnima lepoticama. Gostje imajo v prenovljenem hotelu, katerega del sta hotel Alhambra in vila Augusta, priložnost bivati v vrhunsko opremljenih sobah. Ponujajo 36 nadstandardnih sob in 15 suit, ki so poimenovane po znanih lošinjskih kapitanih in zaslužnih sanjačih lošinjskega arhipelaga.

Gostom je na voljo tudi vrhunsko opremljena velnes oaza, kjer se lahko brezskrbno prepustijo skrbnim rokam strokovnjakov za velnes ali se odpočijejo v zaprtem bazenu z ogreto morsko vodo. V ponudbi so različne možnosti zdravljenja, terapije in rituali, ki vračajo harmonijo in notranji mir. Pred vsakim zdravljenjem je gostu namenjenih nekaj minut pogovora s terapevtom, da bi se prilagodili potrebam vsakega gosta posebej. Vsako zdravljenje je skrbno zamišljeno in zasnovano. Prijem terapevtovih rok ob uporabi vrhunske kozmetike je tako pomembna in sproščujoča izkušnja. V sklopu hotela so še lobi bar, vinoteka, knjižnica in zlatarna, ne manjka pa niti zasebna plaža.

Wine & Dine – nepozabno gourmet potovanje

Alhambra poleg storitve premium ponuja posebno izbrano ponudbo wine & dine a la carte restavracije Alfred Keller. Ta vključuje hrvaška pokrajinska vina, ki jih imajo gosti priložnost pokusiti na degustacijskih večerjah ob spremljavi sommeliera v hotelski vinoteki. Trenutno imajo v ponudbi 250 vrst vrhunskih kakovostnih belih in rdečih vin domačih in tujih vinarjev. Gostom je na voljo tudi 196 različnih znamk tujih žganih pijač. Ena od posebnosti vinoteke butičnega hotela Alhambra so hrvaška avtohtona vina, ki večinoma niso dostopna na trgu.

Za posebno gourmet izkušnjo bo poskrbel chef, ki izbira le vrhunska in tradicionalna živila, kot so olivno olje, ovčji sir, jagnjetina in meso boškarina ter različne vrste svežih rib, školjk in drugih dobrot iz Jadranskega morja. Vsaka specialiteta je pripravljena tradicionalno s sodobnim pridihom, kar zagotavlja nepozabno gourmet izkušnjo, ki jo na koncu dopolnijo še slaščičarji. Ti združujejo predvsem lokalne okuse, kot so aromatične rastline, sadje, olivno olje, med in zelo cenjeni tartufi.

Podarite si dopust na Lošinju in rezervirajte svoje razkošno bivanje v Alhambri že danes.

Lošinj Hotels & Villas

T: +385 (0)51 66 11 01
E: booking@losinj-hotels.com
www.losinj-hotels.com

Hotel Regent Porto Montenegro

Prestižni hotel Regent Porto Montenegro je odličen kraj za uživanje letnega dopusta in raziskovanje lepot Jadrana. Poznamo ga po njegovi neoporečni ter personalizirani postrežbi kot tudi po restavracijah in barih. Veličastno atmosfero Porto Montenegra dopolnjuje prečudovit pogled na dramatične planine, ki se spuščajo vse do morja.

Da bi počastili prihod poletja, so v Regentu Porto Montenegro ustvarili posebno izkušnjo, ki omogoča spoznavanje dinamičnega značaja te majhne, a nadvse slikovite države. Vsem, ki izberejo minimalno bivanje tri nočitve v razkošnih hotelskih sobah s pogledom na planino, paket ponuja sprostitev v vožnji s čolnom skozi Boko Kotorsko, ki je razglašena za najjužnejši fjord v Evropi, do skrite plaže Dobreč, ki predstavlja resnično nedotakljivi del, jadranski raj z majhno restavracijo, kjer strežejo izključno ribje jedi in morske sadeže, ulovljene le korak stran od plaže. Ležalniki, mehke brisače in hladna, ustekleničena voda so osvežujoč začetek pred celodnevnim počitkom na plaži.

Nadvse mamljivi del ponudbe je tudi obisk bazena Lido Mar. Potopite se v kristalno moder, 64 metrov dolg odprti bazen, ob katerem vam ponujamo izbrane ležalnike, set brisač in ustekleničeno vodo. To vse je del tople dobrodošlice naj šik poletnega kluba na Jadranu, ki jo izpopolnjuje atmosfera dnevne restavracije po imenu Lido Pranzo. Ta nudi pogled na bazen in morje ter ponuja pravo klasiko z italijanskim pridihom, osvežujoče koktajle pa tudi bogat izbor mednarodnih vin. Dovolj dolg počitek na tem skoraj filmskem kraju zagotavlja veličastne sončne zahode.

Ob vrnitvi v hotel lahko gostje uživajo v ponudbah spa centra kot tudi bogati večerji na sončni terasi hotela Regent Porto Montenegro, od katerega se pogled razteza na raj za superjahte. Slikoviti Regent Porto Montenegro se nahaja le nekaj korakov stran od najsijajnejših dizajnerskih butikov in restavracij, vendar je dovršeno umeščen v primorsko okolje.

Šik poletna ponudba je na voljo od 1.070 evrov za dve osebi v sobi deluxe s pogledom na planino, ob tem pa vključuje še prevoz s čolnom na plažo Dobreč, dnevni vstop za dve osebi za Lido – Mar, zajtrk, vstop v spa center, darilo za dobrodošlico, brezplačni internet, kavo znamke Nesspresso ter ustekleničeno vodo. Ponudba velja od 1. junija do 30. septembra 2016.

Okvir 1

Šik spa dopust v Regentu

Leto 2016 začnite sveži v Regentovi ponudbi Šik spa dopust, ki je poživljajoča mešanica razkošne namestitve, negovalnih spa tretmajev, pogleda na najlepši del v Evropi in izvrstne hrane. Paket je zasnovan tako, da vsakemu gostu nudi občutek uravnoteženosti.

Ponudba Šik spa dopust je na voljo med 2. januarjem in 30. aprilom 2016, cena pa znaša 410 evrov na noč za dve osebi ter vključuje nadstandardno sobo deluxe s pogledom na planine, bogat vsakodnevni zajtrk, 30-minutno masažo body balance za dve osebi z osvežujočo skodelico ingverjevega čaja, celodnevni vstop v spa center in brezplačni internet.

Vsak gost lahko ponudbo še dodatno izpopolni z izborom enega od treh posebnih paketov:

  • La Vin est La Vitalite (130 €), ki vključuje 80-minutno spa nego z lokalnim črnogorskim vinom in organskim deviškim oljčnim oljem.

  • Zimski sijaj (180 €), v katerega sta všteta 120-minutni piling in osvežujoča nega telesa s čokolado, kavo, zelenim čajem, lulurjem ali morsko soljo.

  • Doživetje Regenta (250 €) je zasnovan tako, da nudi ultimativno 180-minutno doživetje nege s pilingom vsega telesa, masažo regent signature, refleksologijo in razkošno nego obraza.

Regent spa center obsega štiri sobe za nego, do popolnosti opremljen fitnes center, hamam, savno, parno kopel, tuš doživetij, dva bazena z džakuzijem, vse s pogledom na zaliv Boke Kotorske in veličastni Porto Montenegro.

Več informacij o rezervacijah in odgovore na vsa dodatna vprašanja najdete na spletni strani www.regenthotels.com ali e-naslovu reservations.pm@regenthotels.com. Cene vključujejo DDV, ne pa 10 odstotkov takse na postrežbo.

Okvir 2

Spa Center Hotela Regent V Tujini Nominiran Kot Najboljši World Luxury Hotel Awards

Ob impresivnem seznamu sedemnajstih mednarodnih priznanj za osemnajst mesecev delovanja se spa centru Regent Porto Montenegro obeta še ena nagrada z nominacijo za World Luxury Spa Award, ki jo podeljuje tuja organizacija World Luxury Hotels Award.

S to nagrado World Luxury Hotel obeležuje izjemne objekte vsega sveta, njihove prvorazredne vsebine in pozornost, ki jo namenjajo detajlom, vse z namenom nudenja podpore in povečevanja standarda v razkošni hotelski industriji. Glasovanje traja od 15. februarja do 28. marca 2016 na naslednji povezavi:

http://www.luxuryhotelawards.com/vote-spa/. Rezultati bodo objavljeni na slavnostni prireditvi, ki bo med letom.

»Z nominacijo smo zelo počaščeni. Personaliziran pristop, ki ga ponujamo v našem spa centru, je v skladu s filozofijo hotela Regent Porto Montenegro, ki vključuje osredotočenost ekipe na nudenje neoporečne postrežbe vsem gostom hotela. Navdušeni smo nad dejstvom, da sta naporno delo in predanost naše spa ekipe prepoznavna tudi na mednarodni ravni,« je ob tej priložnosti povedal Roko Palmic, direktor prodaje in marketing hotela Regent Porto Montenegro.

Pin It on Pinterest