potovanja

DAM Butični hotel & restavracija – Nova Gorica

Restavracija Dam in njen chef Uroš Fakuč že vrsto let navdušujeta z izvirnostjo in velikim občutkom za pripravo hrane na visokem nivoju. Ves trud je bil letos poplačan tudi z eno Michelinovo zvezdico, ki je v Novo Gorico pripeljala še več gostov.

 

Ambient restavracije Dam vam prinese čar in eleganco urbanega okolja s poudarkom na intimi. Umirjeno vzdušje in glasba, ki poskrbi za prijetno počutje in uživanje ob hrani, vas bosta navdušila. Prisegajo na sveže morske specialitete, harmonijo okusov ustvarijo z vrhunskim oljčnim oljem in kakovostno slovensko soljo. Lahko sredozemsko hrano prilagajajo letnim časom in trenutni ponudbi kakovostnih sestavin. Očarali vas bodo z izvirnimi jedmi, ki se jih ne bi sramovale niti tiste restavracije, ki s ponašajo z več Michelinovimi zvezdicami. Ambiciozni chef Uroš Fakuč zlije svojo kreativnost, izjemne izkušnje, talent in entuziazem v vsako jed, ki jo boste našli na meniju. Celotno zgodbo njihove kuhinje popestrijo z izbranimi vini. Pohvalijo se s pestrim izborom najkvalitetnejših vin priznanih vinarjev iz svetovnih vinorodnih okolišev. Poseben poudarek namenjajo peninam in šampanjcem.

V takšnih restavracijah, kot je Dam v Novi Gorici se ponavadi razvajamo z degustacijskimi meniji, ki so tudi tukaj skrbno izbrani po zaslugi vedno kreativnega Uroša Fakuča, zato v Damu pričakujte nepričakovano.

Pred kratkim je Dam postal tudi čudovit butični hotel visoke kategorije, ki ima sedem sob in dva razkošna apartmaja in je kot nalašč za gastronomske turiste, ki se bodo v teh krajih dobro počutili.

DAM Butični hotel & restavracija

Ulica Vinka Vodopivca 24, Nova Gorica

tel.:+386 5 333 11 47

info@damhotel.si

www.damhotel.si

fotografije: Dean Dubokovič

2020-10-11T13:39:50+01:00

Villa Majda, butična zgodba pod kraškim robom – Osp

Konec julija je v vasi Osp pod kraškim robom, kjer se stikata Istra in Kras, svoja vrata odprla nova 4-zvezdična butična namestitev, posest Villa Majda. Villa Majda je namenjena vsem tistim, ki cenijo preživljanje prostih trenutkov v neposredni bližini narave in obožujejo pristne okuse. Prav tako pa bodo nad njo navdušeni vsi ljubitelji lepega, saj je vila oblikovana v stilu večnega dizajna, s poudarkom na detajlih. Prostor, ki sta ga Aleš Božidar Piščanc in partnerica Marja Černe uredila z željo po obogatitvi turistične ponudbe v zaledju in dvigu kakovosti namestitvene ponudbe v slovenski Istri, se trenutno oddaja individualnim gostom po posameznih sobah, posest pa je mogoče najeti tudi v celoti.

Rustikalna vila z bazenom in šestimi zasebnimi sobami

Villa Majda, rustikalna istrsko-kraška vila z zunanjim ogrevanim bazenom in prečudovitim zelenim vrtom, tako od konca julija že skrbi za popoln oddih in absolutno sprostitev njenih gostov. Gre za višji nivo nastanitve: v vili je v zgornjem nadstropju urejenih in sodobno opremljenih pet dvoposteljnih sob superior z velikimi zakonskimi posteljami in zasebnimi kopalnicami, in pa ena nekoliko večja, dvoposteljna soba deluxe, ki jo odlikuje še pogled na zeleno kuliso. Dizajn vsake sobe piše svojo zgodbo, polno zanimivih detajlov, ki gosta popeljejo v elegantno oazo. Posebna zanimivost pa so tudi številke oz. poimenovanja samih sob, saj vsaka od njih pripoveduje zgodbo prostora, v katerega je vila umeščena. V spodnjem delu se nahaja restavracija, ki je sicer trenutno odprta le za goste vile, in je oblikovana z idejo o odprtem prostoru, nekoliko bolj ločeni od glavnega restavracijskega dela pa sta še recepcija združena z barom in vinska klet. Za vizualno podobo vile so sicer poskrbeli v studiu POKE iz Ljubljane.

Kulinarično razvajanje, ki temelji na sezonski in domači hrani

V kuhinji Ville Majde vsak dan zadiši po svežih lokalnih dobrotah iz domače njive. Restavracija je sicer trenutno odprta le za hotelske goste, ki lahko v okusih uživajo v elegantni jedilnici ali pa kar na prostorni terasi ob bazenu, kjer prisluhnejo še petjem ptic ali škržatov. V ceno sobe je vključen tudi samopostrežni zajtrk, za večerjo pa se morajo gostje posebej naročiti. Zanje sicer vsak večer v kuhinji izberejo različne jedi; na krožnikih pa prevladujejo sezonske sestavine, ki jih radi postrežejo skupaj z domačim oljčnim oljem. Dobrote so navadno še isti dan nabrane na lokalni njivi, ki se nahaja na sami posesti.

Villa Majda je primerna tudi za organizacijo porok in drugih dogodkov. Hitro se lahko prelevi v prostor za nepozabno poročno doživetje, saj je posest več kot idealna za poročna slavja. Ekipa Ville Majde bo poskrbela, da bo poročni dan potekal v intimnem in edinstvenem vzdušju, predvsem pa za popolno kulinarično razvajanje. V vili se namreč skriva prav poseben prostor. To je obnovljen stari skedenj, ki  je vrhunski kulinarični oder in pravljično prizorišče za posebne priložnosti. Poleg porok je prostor idealen tudi za manjša poslovna srečanja, posebna praznovanja, pomembne obletnice in pa manjše poslovne dogodke. Vila bo zagotovo očarala tudi kakšnega režiserja oziroma producenta, saj je odlična tudi za snemanje video spotov ali promocijskih reklam.

Villa Majda prinaša vrhunsko doživetje bivanja in kulinarike na najvišjem nivoju, zato ni čudno, da znajo gostje o njej povedati le najlepše in kar je najbolj pomembno, radi se vračajo.

Villa Majda, Osp 88, Črni Kal

www.majda.si, info@majda.si

tel: + 386 31 000 350

fotografije: Dean Dubokovič in Rok Jurman

2020-10-05T12:50:06+01:00

Hiša Marica – Šmartno

V osrčju vinodrodne briške pokrajine, v vasi Šmartno stoji obnovljena stara domačija Hiša Marica. V čudovitem ambientu vas pričakujejo, da se prepustite užitkom hrane, vrhunskim vinom, degustacijam in udobni nastanitvi.

Hiša Marica s sedmimi idiličnimi sobami, kjer boste udobno prespali, stoji za mogočnim obzidjem znotraj slikovite srednjeveške vasice Šmartno. Nekoč vojaška utrdba, danes romantično naselje, kjer se zdi, da se je čas ustavil. Obnovljena stara domačija je ime dobila po „noni“ Marici, ki je otroke  razvajala z domačimi dobrotami. Danes jo vodita Sebastjan Mavrič in njegova žena, ki znata pričarati staro domačnost.

Kulinaričnim užitkom se lahko prepustite v restavraciji, ki nudi tradicionalno kuhinjo, ki temelji na sezonskih in lokalnih sestavinah. Pri njih zato nimajo stalnega jedilnega lista, ampak se le-ta spreminja tedensko, vse pa temelji na lokalno pridelanih surovinah, katere v veliki meri sami pridelajo ali jih odkupijo od okoliških kmetov. Med našim zadnjim obiskom so nam postregli z odličnim, na roko rezanim pršutom, ki mu daleč na okoli ni para, domačo budjolo, špargljevo juho in raviole carbonara po maričino. Glavna jed je bil lepo uležan telečji T-bon file v družbi praženega krompirja. In še češnjev zavitek za sladico.

Posebej so ponosni na domač briški pršut, šalam, panceto ter ostale mesnine, ki jih z izkušnjami, znanjem in ljubeznijo do tradicije pridelujejo in zorijo pod streho domačije Belica v Medani. Poleg doma pridelanih dobrot so v ponudbi hiše še okusna mortadela italijanskega porekla ter domači siri iz doline Soče.

K lokalni kulinariki seveda ponujajo vrhunska briška vina iz domače kleti Belica. Na izbranih legah proizvajajo odlična vina za vse okuse in priložnosti. Njihova proizvodnja obsega dve liniji oziroma dva različna tipa vin. V prvo spadajo sveža, mlada vina, pridelana iz mlajših vinogradov, ki so primerna za pitje že po enem letu (mednje spadajo Rumena Rebula, Sauvignonasse, Chardonnay, Sivi Pinot, Sauvignon, Muškatni cvet, Rose, Merlot in Cabernet Sauvignon).

Sebastjan Mavrič z družino

Drugo linijo vin predstavljajo kompleksnejša vina, pridelana iz starejših vinogradov najboljših leg. Vina zorijo v sodih, kjer odležijo približno 18 mesecev. Izbrano belo zori v akacijevih 600-litrskih, Izbrano rdeče pa v hrastovih 1100-litrskih sodih. Posebnost njihove kleti so starana vina iz vinogradov “Kokošji zlajf”, “Breg” in “Turno”, Izbrano belo in Izbrano rdeče.

V Hiši Marica lahko tudi prespite, saj imajo na voljo sedem sob, v katerih lahko prespijo po tri ali štiri osebe.

fotografije: Dean Dubokovič

Šmartno 33, Kojsko, Goriška Brda

tel.: 05 30 41 039

info@marica.si, www.marica.si

2020-07-01T11:44:27+01:00

Valamar Collection Hotels & Resorts

Znamki Valamar Collection Hotels in Valamar Collection Resorts predstavljajo tisto najboljše, kar lahko Valamar ponudi.

Valamar Collection Hotels je kolekcija hotelov, kjer ima vsak hotel edinstven karakter in zgodbo, originalnost pa prepoznamo v detajlih sodobnega dizajna, impresivnim prvim občutkom in po ekskluzivnih uslugah “V level”, ki so razlog, da se vsak gost počuti priviligirano in posebno.

Valamar Collection Resorts predstavlja prostrane premium resorte na najboljših lokacijah ob morju za družine, pare in luksuzni oddih, kjer je nešteto možnosti za sprostitev in zabavo.

Valamar Collection Marea Suites 5*

 

Ta turistični biser se nahaja ob prekrasnem zalivu, le 10 minut hoda od starega mesta Poreč in je namenjen luksuznim družinskim počitnicam. Suite so nameščene le nekaj korakov od peščene plaže in nudijo prekrasen pogled na morje. Če boste bivali v spektakularni „swim-up“ suiti, bo vaš zasebni bazen od postelje oddaljen le par korakov. Lahko si naročite bogat zajtrk, od klasike, kot so šampanjec in ostrige ali pa uživate v delicijah domače in mednarodne kuhinje v premium Luna Beach restavraciji.  Bližnja atraktivna La Pentola Trattoria Italiana nudi ročno narejene domače testenine in ostale specialitete mediteranske ini talijanske kuhinje.

Svoj dan si lahko začinite na peščeni Val Marea Sandy plaži, kjer boste uživali ob specialnih koktajlih The Beat Beach Cluba. Vrhunska ponudba in usluga na vsakem koraku vključuje tudi 4 zunanje bazene, kreirane po meri vsakega člana družine. Otroci bodo uživali v zabavnih Maro programih in aktivnostih, medtem ko bodo najstnike privabile športne igre in “gaming” turnirji.

Za nepozaben družinski oddih je na voljo tudi V level usluga s številnimi poslasticami, kot so personalizirana dobrodošlica, usluge concierga pa do vrhunskih gourmet doživetij. V Valamar Collection Marea Suites je vse podrejeno vašemu užitku.

Isabella Valamar Collection Island Resort 4*/5*

Pobegnite iz vsakodnevne gneče in stresa v ta ekskluzivni resort brez prometa na čarobnem otoku Sveti Nikola. Nahaja se le 5 minut brezplačne vožnje z ladjico od barvitega starega mesteca Poreča. Resort obdaja bujno mediteransko rastlinje, borov gozd in urejeni vrtovi s spektakularnim pogledom na morje.

Preživite prvorazredni družinski oddih ob bogati ponudbi hotela Isabella ali Isabella Villas na aktivnejšem delu otoka. Lahko pa izberete bolj sproščujoč oddih v ekskluzivnih suitah Isabella V Level Miramare, očarljivem dvorcu Isabella V Level Castle ali v Isabella V Level Villas.

En otok, nešteto možnosti. Vrhunska namestitev, tematske otoške plaže Val Family i Val Relax s pridihom luksuza, Balance Mediterranean Spa by Valamar, atraktivni zunanji activity bazen z dvema toboganoma in otroškim bazenom ter relax infinity bazen s pogledom za ‘milijon dolarjev’. Gurmanski užitki otoka vas čakajo v premium buffet restavraciji Isola, ki vas bo očarala z raznoliko ponudbo mediteranskih in mednarodnih specialitet. V V Level restavraciji Momenti vas bo pričakal eleganten ambient, vrhunske jedi z menija in bogata vinska karta z uslugo someljeja. Najlepši pogled na odprto morje in izkušnjo visoke kuhinje pa ponuja restavracija Miramare poleg neskončnega bazena.

Nepozaben družinski oddih zagotavljajo skrbno pripravljeni Valamarjevi koncepti Super Maro, za otroke do 12 leta in Teen za najstnike. Super Maro ponuja vrhunsko opremljene otroške igralnice, kot tudi profesionalno zamišljen zabavni prograb za otroke. Vsekakor pa je vredno obiskati poseben skrivnostni kotiček na otoku, kjer se skriva povsem drugačen svet, imenovan „Istrian Fantasy Forest“.

Girandella Valamar Collection Resort 4*/5*

V prečudovitem zalivu na vzhodni obali Istre se nahaja Rabac. Nekdanje malo ribiško mestece je danes odlična izbira za vse, ki iščejo malo primorske popolnosti. Valamar Collection Girandella Resort se nahaja v slikovitem zalivu ob najlepši istrski družinski plaži Val Sundance Sandy Family. V tem luksuznem resortu lahko izbirate med tremi vrstami oddiha, družinskega, “Designed for adults” koncepta in premium oddiha v V Level vilah.

Valamar Girandella Family 4* je idealen je za počitnice z otroki z namestitvijo v družinskih sobah in suitah ter s številnimi dogodki in celodnevno animacijo za otroke vseh starosti z Maro podpisom.

Za popoln družinski oddih izberite Girandella Maro Suites 5* s prostornimi suitami, ki so opremljene z vsemi otroškimi potrebščinami in opremo za varnost otrok. All inclusive ponuda je prilagojena otrokom, kot tudi vse zabavne vsebine ter atraktivni notranji in zunanji bazeni z vodnimi efekti in tobogani, Super Maro igralnice in ponudba za najstnike.

Med oddihom odkrijte eno od raznih tematskih plaža z Val oznako kvalitete in najvišjimi standardi usluge. Na plažah resorta si lahko privoščite tudi katero od številnih aktivnosti, kot so vožnja na banani ali smučanje na vodi, medtem ko Val Maro Family plaža nudi tudi vodni park Wibit. Tu so še številni bazeni s spremljajočimi aktivnostmi, od bazena s tobogani in vodnimi efekti do neskončnega bazena za odrasle. Za popolno sprostitev si privoščite  razkošne tretmaje in masaže s podpisom Balance Mediterranean Spa by Valamar.

Gostje, ki želijo aktivne počitnice, imajo na razpolago fitnes center in Bike Centar Rabac, ki je po ponudbi opreme in vsebin med najboljšimi na Hrvaškem. V Bike Skills Parku je pump track poligon za treniranje in specijalizirane steze različnih zahtevnosti.

Gourmet ponuda vključuje številne tematske restavracije in bare, ki se razlikujejo po ponudbi za družine  oziroma za luksuz v dvoje. Maro restavracija je je premium show cooking buffet restavracija za goste Girandella Maro Suites. Rebelle restavracija je najboljša izbira za pare in goste, ki želijo več zasebnosti ob odlični izbiri domačih in mednarodnih jedi ter vrhunskih vin. Momenti restavracija nudi premium V level uslugo s fantastično ponudbo in prekrasnim pogledom na morje in kvarnerske otoke. Ljubitelji vrhunskih mesnih jedi se boste zagotovo ustavili v Black&Blue steakhouse, medtem ko so domače testenine in ostale specialitete mediteranske in italijenske kuhinje na meniju trattorie La Pentola. Za odlično zabavo sta tukaj The Beat Beach Club in Sundance Beach Club s panoranskim pogledom na more in neskončnim bazenom.

Valamar širom Hrvaške ponuja neskončno možnosti za prvovrstni oddih vsem skupinam dopustnikov. S prijaznim osebjem, odlično ponudbo in popolno infrastrukturo že vrsto let zadovoljujejo svoje goste.

https://www.valamar.com/si/

2020-07-01T10:26:08+01:00

MENEGHETTI WINE HOTEL & WINERY – Bale, Hrvaška

Posestvo Meneghetti se nahaja na čudovitem Istrskem polotoku, neposredno nasproti Benetk in prečudovitega brionskega otočja. Sledi tradiciji proizvodnje vina in olivnega olja, ki je v Istri prisotna že od časa rimskega cesarstva. Vino so začeli pridelovati že davnega leta 1853. Toda novo poglavje stancije, kot pravijo v Istri tem posestvom, se je začelo leta 2000, ko sta jo prevzela in popolnoma prenovila zakonca Romana Kjafež in Miroslav Plišo ter zasadila prve oljke in trto.

Posebno poglavje posestva piše tudi njihova restavracija. Le ta je dobitnica številnih nagrad in priznanj, od tega sta prejela tri kuharske kape (dobijo jih lahko največ štiri), ki jih podeljuje priznani kulinarični vodič Gault & Millau, uvrščeni so tudi v Michelinov vodič, La Lista pa jih je uvrstila med tisoč najboljših restavracij sveta.

Meneghetti je pojem filozofije življenja – živeti v skladu z naravo. Stancija je obdana s stoletnimi borovci, nasadi oljk, pesmimi ptic in brenčanjem čmrljev, kar je pravi primer oaze miru.

Svojo tradicijo doživlja kot povezavo različnih generacij, nekaterih, ki so že pripomogle k temu, in drugih, ki bodo to še storile. Tradicijo cenijo, jo nenehno razvijajo in dopolnjujejo s sodobnimi idejami. Prav zaradi te filozofije so njihova vina posebna, saj želijo, da bi izražala značaj Istre, hkrati pa bi jih radi ponesli tudi zunaj meja. Leta 2013 so postali del prestižnega združenja hotelov in restavracij Relais & Chateaux.

Stancija se nahaja v bližini mesta Bale. Zakonca Plišo in Kjafež sta na temeljih stare hiše postavila butični hotel. ki ima 10 luksuznih sob. Poleg tega se na posestvu nahaja še 23 rezidenc s teraso in vrtom ter 7 rezidenc s teraso, vrtom in svojim bazenom. Vrh ponudbe predstavljata dve vili, ki nudita popolno zasebnost s privatnim bazenom in vrhunskim udobjem.

Seveda so vsem gostom na voljo spa s savno in welness usluge, fitnes center, notranji in dva zunanja bazena, le slaba 2 kilometra pa se nahaja zasebna Meneghetti plaža.

Meneghetti Wine Hotel & Winery  je kot nalašč tudi za razne zasebne in poslovne dogodke kot tudi za poroke. Z izemnim občutkom za goste, izvrstno ponudbo svojih vin in oljčnega olja je to kraj, ki vas bo začaral. Meneghetti bi lahko poimenovali tudi Istra v malem.

Stancija Meneghetti 1, Bale, Istra, Hrvaška

tel: + 385 52 528 800

info@meneghetti.hr, https://meneghetti.hr/

2020-06-19T08:47:39+01:00

Roxanich Wine & Heritage Hotel – Motovun

Istra je lepa in gostom privlačna skozi vse leto, saj poleg svoje obale in morja ponuja pestro in zanimivo kontinentalno ponudbo. Slikovita stara mesteca , neokrnjena narava ter kulinarična in vinska ponudba privabljajo množice. V severni Istri se na 277 metrov visoki vzpetini se nahaja malo istrsko mestece Motovun, ki ponuja čudovit razgled na dolino reke Mirne. Z istrskimi dobrotami, kamnitimi ulicami v katerih so stare hiše kamnitih ulic in z neskončnim šarmom privablja turiste z vsega sveta. Ob vstopu v to mestece pa se nahaja nekdanja zgradba motovunske zadružne kleti, ki je danes po zaslugi priznanega vinarja Mladena Rožanića luksuzni vinski hotel z impresivno vinsko kletjo.

Mladen je še posebej ponosen na dozidano moderno vinsko klet v petih etažah, v katero seli svoje vino, ki nastaja po biodinamičnih načelih. Svoje prve vinske kapljice je pred približno dvajsetimi leti pridelal v skromni vinariji, a se z vso strastjo prebil do slovesa enega najboljših istrskih vinarjev, čigar vino najdemo v svetovnih restavracijah.

Že dolgo prej je v mladem Mladenu Rožaniću tlela ljubezen do vina. V dolini reke Rone je sodeloval ter se družil z uglednimi francoskimi vinogradniki in vinarji. Tedaj se je v njem rodila vizija vinskega sna v rodni Istri. Po mnogih potovanjih in številnih obiskih najznamenitejših svetovnih vinskih regij, kjer si je nabiral dragocena znanja, se je Mladen odločil, da bo svoje življenje posvetil vinogradništvu in vinarstvu.

Mladen Rožanić

Sprva se je lotil iskanja najugodnejšega istrskega terena, kjer bo zasadil vinograde. Mnogo časa je preteklo, preden se je leta 2004 srečal z Antunom Bankom, vinogradnikom iz Kosinožića blizu Nove vasi. Mladena in družino Banko je združila ljubezen do vina in Istre ter želja, da iz istrske rdeče zemlje priteče nepozabna in avtohtona kapljica. To sodelovanje je vinom Roxanich nedvomno podarilo edinstveno kakovost in očarljivost. Glede na to, da se je dobro spoznal z vini iz doline reke Rone pa tudi z drugimi, svetovno primerljivimi vini, je začela Rožanića preganjati misel, mar ne bi bilo mogoče tudi na njihovem terenu ustvariti veliko vino, ki bi istočasno vsebovalo in zadržalo značaj tega podnebja. Danes pa Mladen lahko z velikim ponosom pokaže eno najlepših kleti na svetu, kjer je prostora tudi za umetnost, ki bo vino povezovala s slikarskimi in kiparskimi deli.

Roxanich danes ni samo vino. V izjemni stavbi je namreč hotel z 32 sobami in suitami, v katerih se prepletajo tapete tridimenzionalnih vzorcev v kombinaciji živobarvnih vrtnic. Skozi okna se odpira prekrasen pogled na istrsko pokrajino. Pohištvo je izdelano po naročilu iz najboljših naravnih materialov, kot sta marmor in les, za udobje pa skrbijo skrbno izbrane vzmetnice, posteljnina in ostala luksuzna oprema.

V manjšem objektu ob glavni stavbi sta dve finski in ena turška savna, vse tri z razgledom. In ker Motovun ni ravno blizu morja boste lahko zunaj boste zaplavali v bazenu z neskončnim robom in uživali v čudoviti naravi v vonju zelišč, ki so zasajena na vrtu ob bazenu. V tem delu Istre tudi bolj aktivnim turistom ne bo dolgčas, saj je veliko možnosti za kolesarjenje in pohodništvo.

Seveda pri Rožanićevih ne gre brez prvovrstne kulinarike, ki temelji na skrbni izbiri svežih lokalnih sestavin in njihovi pripravi. Ozirajo se na kulinarično tradicijo tega teritorija, ki ji poskušajo dodati trendovske elemente. Ob ponudbi zares odličnih vin iz svoje kleti je doživetje v Roxanich Wine & Heritage Hotelu nepozabno doživetje.

Kanal 30, Motovun, Hrvaška, tel.: + 385 52 205 700

https://www.roxanich.hr/

fotografije: Dean Dubokovič

2020-06-10T11:10:34+01:00

San Rocco – Brtonigla

V Istri je v malem mestecu Brtonigla družina Fernetich leta 2004 odprla enega najlepših avtentičnih malih družinskih hotelov z restavracijo na Hrvaškem, ki je svoj uspeh doživel zahvaljujoč pozornosti do najmanjšega detajla, popolnostjo in s samim stilom, ki odraža istrsko tradicijo.

Teo Fernetich in Floriana Ružić

S posvečanjem pozornosti najstrožjim kriterijem restavracij, se je družinsko imetje spremenilo v ekskluzivni turistični kompleks, ki nudi udobje in vse potrebne usluge, ki so značilni za moderne evropske hotele vrhunske kategorije. Hotel je sestavljen iz treh sklopov: v prvem, kjer je bila nekoč vila gospodarja, se nahaja restavracija, eleganten bar, skupni prostori in deset elegantnih sob, s pogledom na morje ali na samo mestece. V drugi zgradbi, kjer je bil nekoč hlev istrske govedi – boškarina, se nahaja eleganten večnamenski prostor. V isti stavbi je tudi restavracija z velikim izborom domačih in tujih vin. V zgornjem nadstropju pa si še sobe. V tretji zgradbi, kjer so nekoč kmetje skrbno zlagali poljsko orodje in pluge, je danes odprta terasa in intimni welness kotiček. V zunanjem delu se nahaja velik bazen s prostranim parkom, ki je idealen prostor za preživljanje toplih dni, ki so v teh krajih najpogostejši. Znotraj je welness center, plod dolgega raziskovanja barv in materialov, s pokritim bazenom, savno, hidromasažo in čudovitim pogledom na okolico. Poleg ponudbe lepotnih tretmajev telesa in raznih paketov, hotel nudi individualni dnevni tretman za goste , ki se po napornem dnevu želijo sprostiti.

Članica združenja Jeunes Restorateurs d’Europe, restavracija gourmet San Rocco sodi v sam vrh istrske in hrvaške gastronomije. V prostorih bivše kleti, kjer je do nedavno v hrastovih sodih počival ponos družine, istrska malvazija, se danes nahaja ena najbolj poznanih istrskih restavracij, njeno uspešno zgodbo pa v kuhinji vodita domači Teo Fernetich in Floriana Ružić. Plod raziskovanja, ki temelji na tradiciji, so najboljše jedi, od jadranskih rib, tartufov, gob in divjačine, vse skupaj je dopolnjeno z najboljšimi domačimi in tujimi vini. Poleg več kot 200 vrst vin restavracija San Rocco ponuja tudi karto istrskih oljčnih olj, ki jih gostom priporoča ob svojih sezonskih menijih in jim pomaga izbrati najboljše olje k določeni jedi. Seveda lahko gostje poleti uživajo zunaj ob bazenu in parku.

Članica združenja Jeunes Restorateurs d’Europe, restavracija gourmet San Rocco sodi v sam vrh istrske in hrvaške gastronomije. V prostorih bivše kleti, kjer je do nedavno v hrastovih sodih počival ponos družine, istrska malvazija, se danes nahaja ena najbolj poznanih istrskih restavracij, njeno uspešno zgodbo pa v kuhinji vodita domači Teo Fernetich in Floriana Ružić. Plod raziskovanja, ki temelji na tradiciji, so najboljše jedi, od jadranskih rib, tartufov, gob in divjačine, vse skupaj je dopolnjeno z najboljšimi domačimi in tujimi vini. Poleg več kot 200 vrst vin restavracija San Rocco ponuja tudi karto istrskih oljčnih olj, ki jih gostom priporoča ob svojih sezonskih menijih in jim pomaga izbrati najboljše olje k določeni jedi. Seveda lahko gostje poleti uživajo zunaj ob bazenu in parku.

fotografije: Dean Dubokovič

Hotel in restavracija San Rocco, Srednja Ulica 2, Brtonigla, Istra, Hrvaška

info@san-rocco.hr, www.san-rocco.hr

tel.: +385 52 725000

2020-06-05T13:49:24+01:00

Resort družine Meneghello – Palmižana

Eksotične rastline, v zraku prepletajoči se zvoki narave in glasbe, prostori polni umetnosti in relikvij, ki vznemirjajo domišljijo ter lokalni vonji  in okusi, ki omamljajo čute.

Tako bi lahko opisali raj na Palmižani na otoku Sveti Klement, ki ga družina Meneghello že več kot sto let predano ustvarja . Samo 15 min oddaljen od Hvara, brez avtomobilov, z veliko peš poti, skritimi zalivi, peščenimi plažami in kristalno čistem morju, kjer se z lahkoto pusti ves svet za sabo ter najde moč in notranji mir.

 

Že leta 1906 je profesor Eugen Meneghello (dedič Matea Meneghella, kateri je kupil posestvo in ga poimenoval Palmižana) odprl hišo »Palmižana Palace« za prijatelje in njihove goste.  Z željo, da bi se vsi bolje počutili, je začel saditi borovce in ustvarjati botaničen vrt na kamnitih površinah.  Ideja je bila, da bodo gostje našli pri njemu, kar doma pogrešajo. Prirejal je nočne ribolovne izlete, lovske zabave, večerne plese, kjer se je pil njegov ekološko pridelani šampanjec. Glas je segel po celem svetu in o Palmižani Palace se je pisalo v svetovno znanih turističnih knjigah. Od takrat dalje je Palmižana poznana kot ekološki raj in zatočišče od stresne civilizacije.

Njegovo poslanstvo je nadaljeval sedaj že pokojni sin Juraj Toto z družino, več kot 30 let pa posestvo vodi njegova žena Dagmar in otroci Eugen (Đenko), Romina in Tarin, ki so zgodbi dodali novo dimenzijo na področju umetnosti in kulture. Tako se zdaj tam prirejajo glasbeni večeri, svoja dela pa razstavljajo priznani umetniki.

Meneghello počitniški resort je lociran v samem botaničnem vrtu s palmami, kaktusi in ostalim tropskim rastlinjem, obkrožen z bogato mediteransko floro, borovci, cipresami, rožmarinom, sivko… Tam so slikovite hiške, apartamji in vile, ki so dekorirane z originalnimi deli številnih hrvaških umetnikov.

Poleg preprostega življenja v deviški naravi, resort  v zalivu ponuja tudi vrhunske kulinarične užitke, kjer se lahko razvajate z morskimi dobrotami, ki bazirajo na tradicionalnih hrvaških receptih. Družina Meneghello poseduje dve restavraciji (Toto’s restavracija tik ob morju in Palmižana restavracija sredi borovega gozdička). Obe kakopak s fantastičnim pogledom na kristalno moder zaliv. Tam boste lahko na terasi, s pogledom na zaliv uživali v sveži, naravni hrani iz morja in njihovega vrta,  ter v domačem vinu in travarici. Dan se začne s svežim, zdravim zajtrkom iz lokalnih dobrot, nadaljuje s predjedmi (priporočamo dalmatinske olive, pršut in sir) in konča s čarobno večerjo ob svečkah in školjkami, škarpeno na žaru, piščancu z rožmarinom…, ki vas popelje v miren sanjski svet. Restavraciji sta odprti od jutra do poznega večera… Lahko si pa kar za cel dan rezervirate mizo in vmes uživate še v kristalno čistem morju na bližnji peščeni plaži pod restavracijo.

Vsekakor je pa na vas, da se prepustite moči tega čarobnega otoka in preprosto uživate v posebnem doživetju, ki vas z lahkoto popelje v drugi svet, svet harmonije in miru.

Meneghello Place, Hvar, Palmižana

tel.: +385  91 478 3111, +385 99 478 3113 , +385 21 717 270

info@palmizana.com

www.palmizana.com

besedilo: Katja Kralj, fotografije: Dean Dubokovič

 

2020-06-02T09:48:23+01:00

San Canzian Village & Hotel – Buje

V istrski vasi, ki ima samo tri prebivalce, je svoje mesto našel San Canzian Village & Hotel. Edinstven koncept, ki spaja kulturo, moderno umetnost in vpliv lokalnega dizajna, nudi svojim gostom individualni pristop in vrhunsko uslugo hotela s 5 zvezdicami. San Canzian razpolaga s 24 sobami in suitami, v katerih se tradicionalni istrski šarm spogleduje z elementi sodobnega luksuza. Notranji dizajn se ozira za lesenim načinom gradnje, izvedba je seveda sodobna in se lepo spaja s srednjeveškim ambientom. Zunanji bazen s čudovitim panoramskim pogledom na nasade oljk in vinograde San Canziana nudi gostom popolno vzdušje za opazovanje sončnega zahoda ob pomirjujočih zvokih narave.

V sklopu hotela se nahaja restavracija Luciano, ki je dobila ime po enem od njenih najpomembnejših dobaviteljev istrskih sestavin. Natančna, a ne provokativna kuhinja temelji na izrednih lokalnih sestavinah. Odličen zajtrk, prav tako iz lokalnih sestavin, sodobno prezentirane tradicionalne istrske jedi in večhodni meni ob spremljavi najboljših vin bo zadovoljil tudi najzahtevnejše poznavalce visoke kuhinje.

V sklopu restavracije Luciano lahko gostje San Canziana najdejo eno najboljših vinskih kleti na Hrvaškem s preko 600 etiketami, za ljubitelje „miksologije“ pa barmani kreirajo osvežilne koktejle z edinstvenim podpisom. Posebne tehnike in domaći, ročno nerejeni sirupi, likerji in grenčice so zaslužni za vrhunsko kvaliteto in avtentične okuse skozi vse leto.

Luksuzni boutique  hotel San Canzian v neposredni mližini Buj in Grožnjana, ki je svoja vrata odprl lanskega avgusta, je postal član prestižne grupacije Small Luxury Hotels of the World po samo dveh mesecih dela. Je prvi hotel v Istri, ki je zadovoljil zelo stroge zahteve te grupacije, ki združuje le najboljše od najboljših. V spoju z vrhunsko gastronomsko ponudbo ponuja pravo doživetje Istre v malem. Edinstvena lokacija, udobne in stilsko opremljene sobe, individualen pristop do gostov, vrhunska hrana lokalnega porekla in izjemna usluga hotela s 5 zvezdicami, so odličnii predpogoji za sproščen oddih daleč od mestnega vrveža in hrupa.

San Canzian Village & Hotel, Mužolini Donji 7, Buje, Hrvaška

tel.: + 385 99 302 0000, + 385 52 853 897

www.san-canzian.hr 

info@san-canzian.hr

2020-05-19T09:03:49+01:00

One&Only PORTONOVI – Herceg Novi, Črna gora

Nadvse pričakovani One&Only Portonovi v Črni gori bo kmalu pričakal svoje prve goste. To ultraluksuzno letovišče bo prvi One&Only resort v Evropi in kani postati najsodobnejša destinacija na Jadranu. To vrhunsko letovišče bo ponudilo tudi »Chenot Espace« – prvi wellness koncept za goste, ki želijo aktivnejše, bolj zdravo in uravnoteženo življenje. V naselju bo tudi restavracija Sabia, ki jo bo vodil Giorgio Locatelli – eden najboljših italijanskih kuharjev na svetu, ki se ponaša tudi z Michelinovo zvezdico.

One&Only Portonovi se nahaja ob vhodu v čudovit kotorski zaliv, v idili jadranske obale Črne gore, obdan s spektakularnimi gorami. Ta navtična oaza, ki vsebuje 238 privezov in heliport, se nahaja blizu Kotorja, ki je na seznamu UNESCO-ve kulturne dediščine. Portonovi je bil zasnovan ob upoštevanju impresivnih razmerij, ki odražajo arhitekturni slog starih beneških palač. Zasnova in arhitektura prežemata veličastne fasade, čudovite kolonade, strehe iz rdeče terakote, vrtove in čudovito paleto notranjih in zunanjih bazenov. Zasebne peščene plaže tekmujejo z najboljšimi v Sredozemlju.

V središču resorta se nahaja že prej omenjeni Chenot Espace wellness, ki ponuja postopke z znanstveno podlago na podlagi poglobljenih študij – poleg tega je vsak sistem nege in postopkov ustvarjen ob upoštevanju zgodovine zdravja gostov.

Kulinarična izkušnja pod vodstvom izvršne chef-inje Nancy Kinchela, vključuje posebne italijanske jedi v restavraciji Sabia, kjer kuha chef z Michelinovo zvezdico Giorgio Locatelli, azijsko kosilo v Tapasake klubu, kot tudi svežo črnogorsko domačo kuhinjo. Tapasake klub bo energetski izvor resorta. Tam se bodo gostje lahko sprostili ob bazenu in uživali v spontani dnevni atmosferi ob nastopih poznanih DJ-ev.

Namestitev

Vse elegantne sobe, apartmaji in vile v One&Only Portonovi so dizajnirane tako, da lahko gosti uživajo ob veličastnem pogledu na bližnjo marino, zaliv in planine. Ob tem ponujajo številne možnosti povezovanja enot za skupine in družine, ki iščejo prilagodljiv prostor. 113 prostranih sob se ponaša s kamini za hladnejše noči, velikimi kopalnicami s prostorom za ležanje in dnevnim prostorom, ki je enako velik kot spalnica. Tu so še velike terase in okna do tal do stropa, ki omogočajo edinstven razgled na čudovito okolico.

One&Only Portonovi Suite One je enosobni predsedniški apartma z zasebno vinsko kletjo, iz katere lahko gosti izbirajo med 268 steklenicami vina. Ima jedilnico za 12 ljudi na prostem s pogledom na planine in zaliv, notranji in zunanji kamin ter poseben vhod za strežno osebje.

Resort ponuja dve privatni vili, trisobno Villa One (463m² notranjega in 1.750m² zunanjega prostora) in dvosobno Villa Two (218m² notranjega i 930m² zunanjega prostora). Obe se nahajata v dišečih vrtovih, opremljeni z zunanjim tušem in svojim bazenom, kot tudi masažno kadjo za hidroterapijo. Gostom je seveda na voljo popolna storitev ekipe kuharjev in strežnega osebja.

Hrana in pijača

One&Only Portonovi bo ključna gastro destinacija z raznovrstnimi svetovnimi kulinaričnimi doživetji na jadranski obali. Rastavracija Sabia bo ponujala rafinirano južno italijansko kuhinjo v obalnem stilu s poudarkom na svežih morskih sadežih, zelenjavi in svežem baru, ki ponuja organski “crudo” (surovo) in svežo mocarelo.

Tapasake klub bo sproščen a barvit klub ob bazenu, ki bo ponujal sodobno pan-azijsko tapas kuhinjo z lastnim barom in nastopi DJ-ev. La Veranda bo poudarjala domače sestavine in stile kuhanja. Imela bo odprto kuhinjo in postaje za kuhanje pred gosti. V predverju bo našel prostor Caminetti bar, ki bo goste pričakal s širokim pogledom na teraso, vrtove in morje. Velika ponudba pijač bo kot nalašč za aperitiv ali koktejl po večerji, kot tudi za popoldanski čaj in zakusko. Če se komu ne bo ljubilo iz sobe, je na voljo 24 urna sobna postrežba.

Wellness v partnerstvu s Henri Chenot

Po globalnem partnerstvu z vodilnim strokovnjakom za zdravstveni wellness, znamko Chenot, bo One&Only Portonovi prvi resort, ki bo ponudil Chenot Espace, kar pomeni transformativno potovanje detoksikacije in resetiranja telesa, zasnovano po renomirani in potrjeni Chenot metodi. Chenotov pionirski pristop združuje najnovejša znanstvena odkritja in najboljše v tradicionalnem kitajskem zdravljenju.

Določeno število sob in apartmajev se nahaja neposredno nad spa centrom in nudijo zaseben dostop do intenzivnih ali daljših wellness programov. Chenot Espace vključuje hidroterapijo in krioterapijo, savno, parno sobo, notranji bazen in prostore za sproščanje. Poleg tega resort skozi vse leto ponuja tudi orientalski Hammam, frizerski salon in salon za moško nego Barber&Blade.

Izkušnje govorijo zase

One&Only Portonovi je navtična oaza, ki komaj čaka, da jo odkrijete. Gostje lahko križarijo ob obalah Jadrana, se naučijo potapljati ali pa samo uživajo v čistem, mirnem morju. Vsi skriti kotički svetovne dediščine, opuščene trdnjave, skrivne plaže, vse to čaka, da jih razkrijete.

Številne aktivnosti bodo dostopne širom resorta, vklučno KidsOnly za otroke in OneTribe za najstnike. Teniški klub z dvemi osvetljenimi igrišči bo na voljo za ljubitelje tenisa z vsemi nivoji znanja, medtem ko si boste lahko v vrhunskem fitness centru privoščili tudi privatne treninge na najsodobnejši Technogym opremi.

Prelepi bazeni bodo prevladovali pa celem resort: družinski bazen, dinamičen bazen Tapasake Club, umirjeni bazeni, pokriti spa bazen in seveda zasebni bazeni v vilah. Na zasebni skrivnostni peščeni plaži s pogledom na zaliv bodo ponudili posebne One&Only dogodke, kot tudi osvežilne pijače in koktejle ob lahkih obrokih.

Zasebne enote

One&Only zasebne enote bodo nudile dostop do svoje plaže in pristanišča, individualne bazene in benečanska dvorišča. Gostom, ki bodo želeli, da One&Only Portonovi vzamejo za svoj dom, bodo na voljo tri in štiri sobni luksuzni objekti.

One&Only Portonovi, ki se nahaja na zahodu Črne gore, je zelo dostopen. Do hotela One&Only Portonovi je moč priti v eni uri iz letališča Dubrovnik in Tivat, iz Podgorice pa boste potrebovali dve uri in pol. Na vseh letališčih je možno pristati tudi z zasebnim letalom.

https://www.oneandonlyresorts.com/portonovi

2020-03-24T13:02:26+01:00

Pin It on Pinterest