blazk

About Blaz Kordelic

This author has not yet filled in any details.
So far Blaz Kordelic has created 157 blog entries.

Nejka & Uroš Klinec – Plešivo

V majhni vasici Plešivo v Goriških brdih, ki se nahaja le par kilometrov stran od Medane, stoji hram kulinaričnih dobrot s prenočišči, ki ga vodita Nejka in Uroš Klinec. Restavracija s prenočišči in bazenom ponuja pogled na okoliške vinograde in sadovnjake. Opremljena je v domačem slogu z sodobnim pridihom, s čudovito teraso s kaminom in s pomirjajočim pogledom na zeleno, gričevnato pokrajino Goriških Brd.

Nejka in Uroš za goste skrbita s svojo svežo in pozitivno energijo ter izkušnjami in strastjo do ustvarjanja kulinaričnih dobrot, ki prihajajo na mizo po trenutnem navdihu chefa Uroša. Če se le da, so sestavine lokalne, kar rodi primorska zemlja in pridelajo kmetije vse naokoli od Krasa, Tolmina in Krnskega konca (tudi italijanskega, v Borgnanu blizu Krmina je ekološka kmetija s siri, domačo mozzarello, jogurti, skuto, maslom…).

Uroševa kuhinja je tradicija, ljubezen do doma, kvaliteta, svežina, skrb za zdravo in polno prihodnost. Tam lahko dobite predvsem mesne jedi, ki vsaka zase nosi Urošev pečat. Pa naj gre za tartarski biftek, odlične suhe mesnine, kjer moramo izpostaviti pršut, ki zori štiri leta in odlične salame. Dobite lahko tudi juho, testenine, rižote in seveda tudi prav zaresne jedi. Ker je bil Uroš prej mojster žara malo višje v Medani, kjer »domuje« njegov brat Aleks, boste tudi v Plešivem lahko jedli odlično zorjeno  govedino in drugo meso z inovativnega žara, velikokrat pa se na meniju znajdejo goveja lička, ki po osem urnem kuhanju dobesedno razpadejo v ustih.

Domačija umetnosti Nejke in Uroša s čudovitim pogledom s terase ponuja kreativno sproščenost, ki enkrat ponudi le rezino pršuta, drugič pa preseneti s pestrostjo Uroševih kulinaričnih idej, ki temeljijo na lokalnem, sezonskem, ekološkem in predvsem domačem.

Kot smo že omenili, lahko pri Nejki in Urošu tudi prespite v eni od petih zanimvih sob, ki so prepojene z umetnostjo. Vse klimatizirane sobe gledajo na vrt in bazen. Vsem ljubiteljem dobre kulinarike, odličnih vin (nudijo pestro izbiro vsem dobro znanih pridelovalcel iz okolice) in lepe narave, bo čas v domačiji Nejke in Uroša še prehitro minil, zato smo prepričani, da jih boste hoteli znova obiskati. Priporočamo, da jih pred obiskom pokličete in rezervirajte svoj kotiček v vedno polnem hramu kulinarike, vina in umetnosti.

Plešivo 51a, 5212 Dobrovo, Goriška Brda

Tel.: +386 31 339 463

http://www.klinecplesivo.si/

fotografije: Dean Dubokovič in osebni arhiv

2019-10-03T13:28:06+01:00

volkswagen touareg 3.0 TDI

Tistih terencev, ki so namenjeni čisto samo terenu, že zdavnaj ni več. Tako so terenci že dolgo nazaj pričeli dobivati vse več značilnosti bolj udobnih osebnih avtomobilov in vsaka znamka ponuja svoj recept oziroma svojo mešanico terenskosti in udobja.

Pri Volkswagnu so se odločili na to področje poseči z dvema modeloma, delovnim amarokom in prestižnim touaregom. Tako vsekakor pokrijejo večje področje želja in zahtev kupcev. Touareg se je z novo generacijo precej  oddaljil od prejšne, spremembe so vidne v notranjosti, seveda pa tudi na prepoznavni karoseriji. Touareg ima namreč prednike z enakim imenom, a so bili le-ti precej manj udobni in prestižni. V zadnjih letih pa se je raven udobja, ki jo touareg ponuja, še povečevala, saj zdaj ponuja elemente opreme, ki so bili še ne tako dolgo nazaj le domena najbolj udobnih limuzin višjega avtomobilskega razreda, pa tudi marsikateri današnji avtomobil ne ponuja tistega, kar dobite v tem SUV-ju.

Po opremljenosti je moč pri novem touaregu izbirati praktično vse, kar premore avtomobilski svet, že v osnovi pa dobite vse, kar potrebujete za udobno vožnjo. Testni primerek pa je vseboval bogato izbiro dodatne opreme, kompletno digitalizacijo z ogromnim sredinskim zaslonom in kar 21 palčnimi kolesi. Kako to vpliva na njihove terenske sposobnosti? Brez dvoma slabo. Prava terenska vožnja terja veliko izstopanj in vstopanj v vozilo, touaregova notranjost v stilu osebnih avtomobilov pa ne bo ravno vesela, če boste tja nanesli veliko blata in umazanije. Podobno velja za prtljažnik, ki je prav tako lepo obdelan, zato bo vanj težko položiti mokro in blatno vrv, ki je ravnokar pomagala izvleči avtomobil iz blatne luže … Seveda se lastnik sam odloča, kako bo ravnal z avtomobilom. Dejstvo je, da touareg kljub civiliziranosti omogoča veliko veselja in zadovoljstva na terenu, saj zračno vzmetenje omogoča prilagajanje višine vozila, kar je pri terencih zelo pomembna vrednost.

Čeprav si novega touarega lahko omislite tudi z V8 dizelskim motorjem, bo V6, kot je poganjal testni avtomobil, zadovoljil vse potrebe. Ta turbodizel je zadnji hit tehnike, uporaben in prijazen v vožnji ter predvsem dovolj zmogljiv. Prostornine je ravno dovolj, da je ob dodatnem turbo kompresorju preko celotnega delovnega področja dovolj navora za neutrujajočo vožnjo. 285 “konjev” in 600 Nm navora v sodelovanju z 8 stopenjskim samodejnim menjalnikom je zadetek v polno. Kombinacija na terenu sploh ni vprašljiva, predvsem po cestah pa se da precej hitro premagovati dolge razdalje, ne da bi pri tem pretirano narasla poraba goriva. Volkswagen touareg je zares odlična kombinacija zmogljive limuzine in dobrega terenca. Odlično obnašanje na vseh voznih podlagah, dobra opremljenost, veliko prostora, zmogljiv motor in prepoznavna oblika so odlike, ki na široko odpirajo vrata novemu touaregu.

besedilo: Blaž Kordelič, fotografije: Blaž Kordelič in VW

2019-09-23T11:51:29+01:00

ford mustang GT

Ford mustang je ikona iz šestdesetih let prejšnjega stoletja in predstavlja sanje marsikaterega voznika, še posebej Američanov. V Evropi pa so bila mnenja o tem avtomobilu vedno deljena. Nekateri ga preprosto obožujejo, ker predstavlja neko vrsto eksotike, medtem ko ga drugi ne sprejemajo, ker prejšnji mustangi niso bili blizu perfekcionizma, ki je pri evropskih avtomobilih  tega kova popolnoma razumljiv.

Toda z zadnjo generacijo je tudi ta avtomobilska legenda postala bližje temu, kar smo zgoraj omenili, sploh v različici GT. Sprednji del je odločno nagnjen naprej in jasno razkriva vozniško poslanstvo avtomobila, ki ga poganja 5-litrski osemvaljnik s 450 »konji.

Osnova in namen mustanga sta ves čas enaka. Tako kot prvi, tudi najnovejši mustang do skrajne potankosti obvlada zahtevno poigravanje s športnostjo in uporabnostjo – dvema pomembnima dejavnikoma. No, da ne bo nesporazuma. Desetletja tehnološkega razvoja so raven igre dvignila tako visoko, da se zdi že zgolj preskok med prejšnjo generacijo in naslednikom, ki ga gledate na slikah, skoraj gromozansko velik, primerjava zmogljivosti prvega in zdajšnjega mustanga pa bi bila dobesedno nesmiselna.

Osemvaljnik se oglaša z na moč prodornim bobnenjem, ki z vrtljaji postaja tako hrumeče, da se voznik vsakič znova vpraša o legalnosti svojega početja. Ne zaradi vrtoglavega naraščanja hitrosti, ampak zaradi glasnosti (sicer izpušni sistem omogoča tudi t.i.silent mode). Potisk, ki spremlja celotno kolobocijo ob kateri pametna elektronika hiti z uravnavanjem zadka, je neverjeten. Mustang GT je hiter avtomobil. Hitrejši kot predhodnik in kljub toni in osemstotim kilogramom, presenetljivo dobro vodljiv. Pretiravanju običajno sledi predvidljiv zdrs sprednjega dela in, v kolikor si voznik tega želi, tudi hipen zdrs zadka. Drsenje počez kljub dolgemu medosju ni lahko opravilo in zahteva izkušenega voznika.

Ena največjih prednosti v primerjavi s prejšnjo generacijo je desetstopenjski samodejni menjalnik, ki pa se vseeno ni znebil trenutkov neodzivnosti oziroma zmedenosti. Vozniško pa vsekakor ta kombinacija zadovolji. Črno usnje, aluminij in utesnjen ambient dobro dopolnjujejo športen značaj, udoben položaj za volanom, ergonomija in kakovostni materiali pa njegovo umirjeno, potovalno plat. Mustang je lahko tudi udobni in prestižni kruzer.

V svojih genih ponosno nosi 55 let znanja in izkušenj, kar mu zagotavlja odločilno prednost pred sicer maloštevilnimi tekmeci, ki ne uspejo nuditi tako dobre združitve tradicije in tehnološkega napredka za zelo zmerno ceno. Le-ta kljub bogati opremi, petlitrskim osemvaljnikom in posledično nesramno visokim dajatvam komaj preseže 75 tisočakov.

besedilo in fotografije: Blaž Kordelič

2019-08-23T11:43:22+01:00

Royal Bled Golf

Začetki golfa na Bledu segajo v davno leto 1937, ko je bila tam odigrana prva uradna igra golfa na igrišču z devet luknjami, kar je oznanilo rojstvo golfa na tem območju. Po prvi svetovni vojni si je namreč takratni Jugoslovanski kralj Aleksander Karađorđević izbral Bled za svojo poletno rezidenco, kar pa je sem privabilo premožne goste in plemstvo iz vse Evrope.

Golf klub Royal Bled je skriti zaklad evropskega golfa, ki ponuja svojim članom poleg osupljivega igrišča v edinstvenem naravnem okolju s podobo raja na zemlji tudi ekskluzivne članske ugodnosti. Za vse podobno misleče s celega sveta, ki uživajo življenje in delijo strast do golfa, se tu se srečujeta tradicija in prestiž, vrhunska ponudba in topel osebni pristop, je dom  članom, ko niso doma.

Golf igrišče sestavljata Kraljevo igrišče z osemnajst luknjami in Jezersko igrišče z devetimi luknjami. Golfiste iz vse Evrope privabljata tako strateška postavitev igrišča kot tudi popolna spokojnost, ki jo zagotavljajo veličastne gore in obširne doline slovenskih Alp. Jezersko igrišče, ki ga je zasnoval Donald Harradine, je popolna kombinacija spektakularnega razgleda in izziva polnih površin, ki jih v celoto povezuje valovit teren Royal Bleda.

Po renovaciji je bila Kraljevi hiši vrnjena vsa njena slava in veličastnost: prefinjena notranjost, odprt kamin in udobno pohištvo ustvarijo edinstveno, a domače vzdušje, zaradi katerega se gostje vedno znova vračajo in uživajo v sproščujočem ugodju, ki jih obdaja. Kompleks sestavlja edinstvena restavracija z odprtim kaminom, ogromna terasa ter 10 luksuznih suit v prvem in drugem nadstropju. Vse sobe so opremljene s sodobnimi napravami, razkošnim pohištvom, nudijo pa ene najlepših razgledov, kar jih je moč najti v Sloveniji.

Restavracija

Z navdihom iz krajevnih in sezonskih sestavin ter poudarkom na modernih in mednarodnih jedeh so obedi v Royal Bled vedno nepozabna izkušnja. Vrhunski šef Mirko Stojić ustvarja moderne, lokalne in mednarodne jedi s poudarkom na svežih lokalnih sestavinah, goveji »steak« iz slovenske govedine, klobase »Royal« in izbrane, ročno narejene hišne specialitete. Sam pripravlja tudi marmelado, različne omake, ajvar, klobase, mortadelo, stisnjeno šunko, čevapčiče, sladoled in še marsikaj drugega. Ne gre, da obiskovalci ne bi poizkusili še znamenite blejske kremne rezine pa tudi kraljevega praženca z brusnično marmelado, domačega sladoleda in sufleja.

Glavni moto chefa Mirka je, da dejanja govorijo glasneje od besed. Zato nerad govori o svojem delu in hrani, veliko raje jo pripravlja. V kuhinji, v pari, zraven nožev, ob kupu posode in njegovem najljubšem vonju bazilike z veseljem pokaže svoj dar. Rojeni Beograjčan se je po končani kuharski šoli najprej izpopolnil v pripravi bogate srbske nacionalne kuhinje, potem pa ga je pot odnesla v svet. Prvi postanek, ki ga je naredil na gastronomskem zemljevidu sveta, je bil Kopenhagen, kjer je delal v znameniti Nomi. Zatem je Mirko zasadil kulinarično zastavico v Sankt Peterburgu, nato še v Bostonu, od leta 2017 pa razvaja goste v »Raju na zemlji«, najlepšem golf igrišču v Sloveniji. Mirko ne skriva navdušenja nad Slovenijo in kot pravi, sta ga že med prvim obiskom očarala tako dežela kot slovenska kulinarika, pozneje se je to prepričanje samo še utrdilo.

fotografije: Dean Dubokovič

Restavracija Devetka, Golf igrišče Royal Bled, Vrba 37a, Lesce

tel.: +386 1 200 99 11

R9@royalbled.com

www.royalbled.com

2019-08-23T10:22:19+01:00

Mercedes-Benz GLE 300d 4MATIC

Od prihoda prve generacije mercedesovega športnega terenca je minilo že dvaindvajset let in moramo priznati, da grejo prav te prvi generaciji velike zasluge pri ustvarjanju razreda športnih terencev, ki je v naslednjih letih postal najhitreje rastoč segment v avtomobilizmu.

Tako kot prva, sta tudi druga in tretja generacija zlahka nabirali kupce. Razlogi so bili očitni. Mercedes se je projekta lotil temeljito in številnim kupcem z novimi modeli zagotovil velik napredek. Po dvaindvajsetih letih je prišla četrta izvedba, bolje založena s serijsko opremo, s pestro paleto motorjev in kar nekaj dodatnimi centimetri v dolžino in širino. Nov videz je revolucija prejšnjega z nekoliko več poudarka pri športnosti, znotraj pa GLE razvaja s še višjo stopnjo razkošja kot prej.

Že vstop v kabino tudi pri najbolj osnovnih različicah postreže z relativno visoko mero razkošja. Prednja sedeža že v seriji ponujata nastavljanje položajev s pomočjo elektrike, položaj za volanom pa je visok, tipično SUV-jevski.  Kombinacija usnja in ostalih vrhunskih materialov se spaja z zdaj že dobro znano mercedesovo digitalno armaturno ploščo, ki je prav gromozanska. Zaradi aluminijastih dodatkov pa je testni GLE deloval nekoliko bolj mladostno, najbolj elegantno pa je kabina delovala ponoči, ko je do izraza prišla ambientalna osvetlitev. Z ergonomskega stališča nimamo pripomb. Stikala, kolikor jih je še ostalo, so pregledna in logično nameščena in kdor je že kdaj sedel v katerem od novejših mercedesov, se bo hitro znašel. Tudi pri prostornosti je četrta generacija veliko pridobila. Tako druga vrsta kot prtljažni prostor zadovoljita vse družinske potrebe.

Na cesti se je dobro izkazalo zračno vzmetenje. Blaženje je na vrhunski ravni, GLE pa podpira tudi več, kot le nedolžne skoke na brezpotja. Oddaljenosti od tal je dovolj, da bi se lahko spopadli tudi s kakšno resnejšo terensko prepreko, saj zračno vzmetenje omogoča tudi dvig karoserije, a kaj, ko se temu avtomobilu bolj podajo urejene ceste, kot zapuščeni kamnolomi, tudi zaradi velikih 22 palčnih koles. Dovolj dobro se v tako velikem in težkem avtu obnaša sicer prostorninsko in z valji skromen agregat. 180 kilovatni dizelski štirivaljnik ni ravno najbolj posrečena izbira in zato GLE-ja ne razganja od viška moči, dvomimo pa, da velika večina kupcev potrebuje dodatnih petdeset ali več kilovatov, bolj prav bi prišla dva dodatna valja in s tem večja uglajenost. Sodelovanje pogonskega agregata s samodejnim devetstopenjskim menjalnikom je vzorno in povsem doraslo prestižnemu značaju vozila.

Novi GLE 300d je kljub štirivaljnemu agregatu pripravljen, da zapelje marsikaterega ljubitelja športnih terencev, ki je prej pogledoval po drugih tekmecih v tem segmentu. Trenutno je najbolj svež, nabit z najsodobnejšo tehnologijo in že na prvi pogled naravnost zvezdniški.

besedilo: Blaž Kordelič, fotografije: Blaž Kordelič in Mercedes-Benz

2019-08-21T10:25:05+01:00

Ošterija Debeluh – Brežice

Ošterija Debeluh se nahaja na edinstvenem sotočju dveh rek, na meji dveh držav in na stiku dveh pokrajin, kjer se tradicija in ustvarjalnost zlijeta v eno, zato ni nenavadno, da chef Jure Tomič črpa sestavine prav iz lokalnega okolja ter se jim z ljubeznijo posveti v iskanju čistosti okusa, ki navdušuje. Sezonsko se prilagaja tako a la carte ponudba, kot tudi degustacijski meniji, vse pa je odvisno od trenutnega navdiha chefa in svežih sezonskih sestavin iz lokalnega okolja, ki so na voljo. Glavni poudarek je vedno na preprostih in čistih okusih.

Chef Jure Tomič, poznan kuhar in sommelier, čigar ime sedaj pozna ves svet, se je rodil leta 1981 v Brežicah. Njegove jedi so preproste, vendar presenetijo s čistostjo okusa in drznimi kombinacijami. Na krožniku navadno kraljujejo le tri do štiri sestavine, toda vedno vrhunske kakovosti in večinoma iz lokalnega okolja. Chef Jure je enakomerno kreativen in tradicionalen, ko se spogleduje s svetovnimi trendi, obenem spoštuje tudi domačo grudo, podnebje, običaje in izročilo. Kuhanje na odprtem ognju je povzdignil na vrhunsko raven, ki prinaša kulinarično doživetje. Eden njegovih večjih profesionalnih dosežkov je članstvo v JRE – Jeunes Restaurateurs d’Europe, združenju mladih lastnikov restavracij, ki povezuje mlade chefe v regiji z željo širjenja talenta in strasti do hrane med enakomislečimi. Poleg članstva v cenjenem združenju je bil Jure tudi predsednik slovenska dela združenja.

Ošterija Debeluh, ki je odprla svoja vrata leta 2002, je družinska restavracija, ki po videzu spominja na francoske podeželske restavracije, kjer se vedno dobro je. Pred kratkim so dogradili še sodoben zimski vrt, ki je Ošterijo ob izvrstni hrani postavil še stopničko višje. Ima tudi eno najboljših vinskih kart v Sloveniji, ki ponuja okoli 400 različnih etiket. V vinski karti so enakomerno zastopane vse tri vinske dežele Slovenije z vsemi najbolj prepoznavnimi slovenskimi vinarji, ne manjka pa niti pestra ponudba najboljših svetovnih pridelovalcev.

Debeluh sodi v sam vrh slovenske gastonomske ponudbe. S svojim znanjem, voljo in prefinjenim odnosom do hrane, vina in gostov, Jure vsakokrat navduši.

Ošterija Debeluh, Trg izgnancev 7, Brežice

tel.: 07 49 61 070

info@debeluh.si

www.debeluh.si

2019-08-20T11:50:05+01:00

Restaurant Triglav Bohinj – Bohinjsko jezero

Aparthotel Triglav se nahaja v idilični bohinjski vasici Stara Fužina, ki je na robu tako imenovanega jezerskega polja. Bližina in pogled na bohinjsko jezero sta v vseh letnih časih božansko pravljična. Kot ste najverjetneje že prebrali, je novi lastnik v kratkem času prenovil dotrajani hotel, v katerem je svoj prostor našla tudi “Lounge & Restaurant Triglav Bohinj”, ki prinaša boljšo kulinarično izkušnjo v te kraje.

Odločitev lastnika hotela, da restavracijo odda izkušenemu Damirju Salkiću, je bila še kako dobra. Priznani somelje, ki je nazadnje vodil restavracijo v istoimenskem hotelu na Bledu, je od tam pripeljal tudi chefa Luko Zagorca. Preizkušena ekipa tako ni imela veliko težav, da stvari postavi na svoje mesto in rezultat je bil kaj kmalu viden. Polna rstavracija in zadovoljni gostje.

Ob našem obisku smo malo povprašali o njihovi filozofiji. Hrana, ki jo ponujajo svojim gostom mora zadovoljiti vsem okusom. Temelji na domačih izdelkih, siri iz sosednjih sirarn, meso iz sosednjih kmetij, zelenjava od lokalnih pridelovalcev. Jedilni list zato ne bo velik, se bo pa z letnimi časi spreminjal. Nam so postregli z divjačinsko pašteta z grisini in pomarančnim chutney-jem, sledila je še ena hladna predjed, prekajena postrv z ikrami in domačo kislo smetano. Odličen osvežilen poletni krožnik. Za glavno jed so za nas izbrali izredno mehak in sočen jelenov file ter počasi kuhano in na koncu popčeno svinjsko potrebušino s kruhovim cmokom z ocvirki. Če vam ostane še kaj prostora pa le poizkusite njihove izvrstne izvirne sladice.

Ker je Damir somelje, se vam ni treba bati, da ob izbranih jedeh ne bi dobili primernega vina, saj je v njihovi kleti kar 130 etiket priznanih domačih in tujih pridelovalcev žlahtne kapljice.

Kot že rečeno, Lounge & Restaurant Triglav Bohinj je še kako dobrodošla pridobitev Bohinja, bisera narave, ki zdaj končno ponuja tudi nekaj za tiste, ki želijo nekaj drugačnega, svežega, izven okvirjev tradicionalne domače kuhinje.

Stara fužina 23, Bohinjsko jezero

Tel.: +386 31 300097

info@residencetriglav.com

https://www.facebook.com/restauranttriglavbohinj/

2019-08-13T11:38:02+01:00

Hotel Adora – Bled

Blejsko jezero je čudovito v vsakem letnem času in zato privabi mnogo obiskovalcev od blizu in daleč. Hotel Adora na Bledu je eden tistih krajev, kjer lahko resnično živite svoje sanje. Gostoljubna lastnica Nina Čelesnik svoje goste razvaja in jim daje občutek domačnosti v eni najlepših vil ob blejskem jezeru.

Hotel Adora ima neposreden dostop do Blejskega jezera s čudovitim razgledom na jezero, grad, otok in Triglav. Nahaja se v tradicionalni blejski vili, ki je bila zgrajena leta 1878, pred sedmimi leti pa je bila restavrirana in preurejena v manjši design hotel. Le ta nudi udobje in zadovoljstvo gostom, ki cenijo zasebnost, prostornost, individualni pristop in tradicionalen stil notranje opreme.

V Adori lahko izbirate med osmimi razkošnimi sobami. Vsaka je malo drugačna in vsebuje unikatno klasično pohištvo na najvišjem nivoju. Prav vse sobe so svetle, izjemno prostorne ter imajo kabelsko televizijo in hiter brezžični internet, velikansko kopalnico, predvsem pa že na prvi pogled pričarajo svojo bogato zgodovinsko vrednost. Bahajo s pogledom na jezero in na vrt ob hiši. Na vrtu je razgledni paviljon, čaka pa vas seveda tudi brezplačno zasebno parkirišče. Vse to le nekaj metrov od jezera.

Hotel Adora in njihovo izjemno prijazno osebje je deležno številnih pohval, saj vedno poskrbijo, da je bivanje njihovih gostov na Bledu nepozabno.

Hotel Adora

Cesta svobode 35, 4260 Bled

Tel.: +386 59 141 220

2019-08-13T11:38:40+01:00

Restavracija Tabor – Podbrezje

Restavracija Tabor leži v osrčju zelene Gorenjske v vasici Podbrezje. Tradicionalno prepoznavno ime, odlični okusi in individualnost so le delčki, ki sestavljajo ime in podobo vrhunske restavracije, ki je zdaj že nekaj let deluje pod budnim očesom domačinke Mateje Markič in chefa Gašperja Kordeža.

Restavracija je opremljena v tradicionalnem stilu, ki daje občutek enkratnega ugodja vsem vrstam gostov. Tako sta tukaj naglica in vrvež pozabljena. V restavraciji vas bo vedno pričakalo prijetno osebje pod budnim očesom Mateje in Gregorja, ki svojo kulinarično zgodbo pišeta ob pomoči Gašperja že nekaj let. Njihova filozofija je, da je le najboljše dovolj dobro, kar je njegovo vodilo že od samega začetka te ustvarjalne poti.

Restavracija ponuja edinstven izbor različnih kombinacij ribjih jedi, ob tem pa velik izbor vin najboljših slovenskih in tujih vinarjev, saj je v njihovi kleti trenutno 110 različnih etiket. Ponudba, ki je na voljo, je vredna svoje cene, saj presega meje pričakovanj ter ustreza željam gostov. Za začetek preizkusite njihov losos, mariniran v medu s kumaro z zelišči in kislo smetano z brinovimi jagodami, črno rižoto, domače testenine, file brancina z zelenjavo, slastno hobotnico pečeno pod peko, domač kruh… Po predhodnem dogovoru vam pripravijo pod peko tudi raznorazno meso. Seveda je poskrbljeno tudi za sladkosnede s pestrim izborom domačih sladic.

Chef Gašper 

Gregor in Mateja

Restavracija Tabor se je z vso svojo odličnostjo kulinarike in vrhunsko postrežbo vpisala v številne priročnike, ki opisujejo najboljše gostilne v Sloveniji. Tudi mi trdimo, da je Tabor še vedno ena boljših, če ne celo najboljša morska gostilna na Gorenjskem. Mateja in ekipa, še tako naprej!

Podbrezje 246, Naklo, Slovenija

+386 4 5330131

info@restavracija-tabor.si

2019-08-07T09:49:25+01:00

BOUTIQUE HOTEL ALHAMBRA – Mali Lošinj

Če ste med tistimi, ki iščejo razkošen dopust na hrvaški obali Jadranskega morja, je za to prava izbira butični hotel Alhambra z vilo Augusto. Alhambra predstavlja idealno kombinacijo razkošja z odtenkom nekega drugega časa, ki z visoko usposobljenim hotelskim osebjem zadovoljuje različne potrebe in želje vsakega gosta.

Alhambra je avstro-ogrska vila, ki je bila davnega leta 1912 zgrajena za najzahtevnejše goste. Je delo znanega dunajskega arhitekta Alfreda Kellera. Slednji je za gradnjo Alhambre našel navdih v španski arhitekturi, predvsem v znani vili Alhambri, od koder izhaja tudi ime za ta butični hotel. Alhambra je nedvomno ena najlepših zgradb v zalivu Čikat. Prenovo je doživela lani, ko je svoja vrata odprla prvim gostom.

Ob sami obnovi hotela so bili še posebej pozorni na to, da so ob tem ohranili antične dele, da bi Alhambra zadržala duh aristokratskega časa, ki je danes združen z noto brezčasnega ugodja. Za to je bil skrbno izbran vsak kos pohištva. Tega odlikujejo visokokakovostni materiali in vrhunski dizajn; tako ne manjkajo leseno pohištvo znamke Louis Ghost Chairs ter preproge in svilene posteljnine znamke Sartori, toda vsa zgodba je zaokrožena z dizajnersko osvetlitvijo Deana Skire.

Poleg Alhambre se nahaja vila Augusta, veličastna zgradba klasičnega sloga, visokih stropov, enkratnih fasadnih okraskov in detajlov znamke Art Deco. Za obema zgradbama pa je novi del hotela, ki je skladen s stoletnima lepoticama. Gostje imajo v prenovljenem hotelu, katerega del sta hotel Alhambra in vila Augusta, priložnost bivati v vrhunsko opremljenih sobah. Ponujajo 36 nadstandardnih sob in 15 suit, ki so poimenovane po znanih lošinjskih kapitanih in zaslužnih sanjačih lošinjskega arhipelaga.

Gostom je na voljo tudi vrhunsko opremljena wellness oaza, kjer se lahko brezskrbno prepustijo skrbnim rokam wellness strokovnjakov ali se odpočijejo v zaprtem bazenu z ogreto morsko vodo. V ponudbi so različne možnosti zdravljenja, terapije in rituali, ki vračajo harmonijo in notranji mir. Pred vsakim zdravljenjem je gostu namenjenih nekaj minut pogovora s terapevtom, da bi tega prilagodili potrebam vsakega gosta posebej. Vsako zdravljenje je skrbno zamišljeno in zasnovano. Prijem terapevtovih rok ob uporabi vrhunske kozmetike je tako pomembna in sproščujoča izkušnja. V sklopu hotela so še lobi bar, vinoteka, knjižnica in zlatarna, ne manjka pa tudi zasebna plaža.

Wine & Dine – nepozabno gourmet potovanje

Alhambra ponuja posebno izbrano ponudbo restavracije Alfred Keller, ki je uvrščena v renomirani vodič Gault & Millau in večkrat proglašena za eno najboljših hotelskih restavracij na Hrvaškem. Za posebno gourmet izkušnjo bo poskrbel chef Melkior Bašić, ki izbira izključno vrhunska in tradicionalna živila, kot so olivno olje, ovčji sir, jagnjetina in meso boškarina ter različne vrste svežih rib, školjk in drugih dobrot iz Jadranskega morja. Vsaka specialiteta je pripravljena tradicionalno s sodobnim pridihom, kar zagotavlja nepozabno gourmet izkušnjo, ki jo na koncu dopolnijo še slaščičarji. Ti združujejo predvsem lokalne okuse, kot so aromatične rastline, sadje, olivno olje, med in zelo cenjeni tartufi.

Bogata vinska klet vključuje svetovna vina, ki jih imajo gosti priložnost pokusiti na degustacijskih večerjah in ob spremljavi sommeliera v hotelski vinoteki. Trenutno imajo v ponudbi 400 vrst vrhunskih kakovostnih belih in rdečih vin domačih in tujih vinarjev. Gostom je na voljo tudi več kot 200 različnih znamk  žganih pijač. Ena od posebnosti vinoteke butičnega hotela Alhambra so hrvaška avtohtona vina, ki po večini niso dostopna na trgu. Poznani so tudi po tem, da vsako leto priredijo več enoloških dogodkov »Masterclass«, kjer lahko do potankosti spoznate najboljša vina sveta.

Lošinj Hotels & Villas, Čikat 16, Mali Lošinj

T: +385 51 260 700

alhambra@losinj-hotels.com

www.losinj-hotels.com

2019-07-01T12:08:11+01:00

Pin It on Pinterest