blazk

About Blaz Kordelic

This author has not yet filled in any details.
So far Blaz Kordelic has created 245 blog entries.

Casa del Mare, najbolj varovana skrivnost Boke Kotorske

Hotelska skupina Casa del Mare je vodilna črnogorska blagovna znamka majhnih luksuznih hotelov, ki neguje lokalne vrednote, kakovost storitev, gostoljubnost, gastronomijo, ohranjanje tradicije in kulture, a tudi sodobne trende, kot nepogrešljive elemente nove dobe. V nenehnem iskanju posebnih doživetij, ki jih zagotavljajo kombinacije vsega naštetega, se strastno trudijo, da bi skupaj s svojo ekipo gostom in obiskovalcem posredovali svoje posebno »casa« vzdušje in edinstvene trenutke mediteranskega načina življenja.

Hotelska skupina Casa del Mare posluje že 13 let in danes ponosno šteje pet hotelov v hercegnovskem in kotorskem delu zaliva. To so Casa del Mare Pietra, Casa del Mare Vizura in Casa del Mare Amfora v Kotorju, Casa del Mare Mediterraneo v Kamenarih in Casa del Mare Blanche v Bijeli ter dva edinstvena gastronomska koncepta Bocasa Beach & Restaurant in Casa Epico fine dining restavracija.

Hotel Mediterraneo, skrita zgodba na Jadranu

Casa del Mare Mediterraneo je prvi hotel, ki je bil odprt leta 2009 v majhni ribiški vasici Kamenari blizu Herceg Novega. Notranjost vsakega hotela iz te skupine je že sama po sebi posebno estetsko doživetje, zato se Casa del Mare Mediterraneo zgleduje po sredozemskih motivih, začimbah in rastlinah kot so sivka, mimoza, oljke, mandarine, granatno jabolko, po motivih galebov in mornarjev, ki so nepogrešljiv del naravnega bogastva in znamenitosti tega območja.

Hotel ima spa center z notranjim bazenom, savno in parno sobo, ki omogoča sprostitev in doseganje prave harmonije duha in telesa, plažo Bocasa in restavracijo, ki se nahaja tik ob morju, tropski vrt z zunanjim bazenom, telovadnico in konferenčno dvorano s kapaciteto do 40 oseb, ki je središče korporativnih dogodkov in seminarjev številnih uspešnih podjetij. Panoramsko dvigalo vodi do intimnega Zen vrta z masažno kadjo ali do fine dining restavracije in bara Casa Epico na strehi hotela, od koder je osupljiv panoramski pogled na lepote Kotorja in hercegovanskega dela zaliva. V hladnejših mesecih postane hotel nekakšna oaza miru in sprostitve v tem delu zaliva.

Bocasa Beach & Restaurant, raj za vse hedoniste

Bocasa Beach & Restaurant je popolna kombinacija gastronomske odličnosti in sproščujočega ambienta na plaži, ki s svojo privlačno vsebino pritegne pozornost obiskovalcev skozi vse leto. Ob vonju morja in šumu valov ponuja gastronomski užitek ob okušanju sveže ulovljenih rib in morskih sadežev, pripravljenih z veliko ljubezni in spretnosti v neustavljivem ambientu restavracije. S pogledom na brezhibno čisto morje in masivno gorovje zaledja Boke, se dobrote iz svežih lokalnih sestavin, bogatih barv in vonjev sezonskih zelišč, odlično ujemajo z bogato ponudbo domačih in tujih vin.

Ne glede na to, ali s prijatelji uživate v eni od okusnih jedi z jedilnega lista ali preprosto ob kozarcu domačega vina opazujete sončni zahod in čudovite barve modrega Jadrana, občutek zadovoljstva ne bo izostal.

Casa Epico, edinstven gastronomski koncept

Casa Epico je edinstvena gastronomska mešanica, ki združuje vrednote blagovne znamke Casa del Mare s spretnostmi in mojstrstvom kuharja z Michelinovo zvezdico, gospoda Erosa Picca, mojstra italijanske in sredozemske kuhinje. Pop-up restavracija Casa Epico je postala nepogrešljiv del vsake poletne sezone v Hotelu Mediterraneo. Kot kombinacija visokokakovostnih lokalnih sestavin, značilnih obmorskih okusov in svežih lokalnih sestavin z najboljšimi tehnikami predelave in priprave hrane je ta koncept restavracije edinstveno popotovanje po Sredozemlju v slogu Boke, v 5 ali 11 hodih menijih, v kombinaciji z najboljšimi črnogorskimi in mednarodnimi vini.

http://www.casadelmare.me

2022-09-21T09:13:13+01:00

Ekskluzivna srečanja ljubiteljev superšportnih avtomobilov

Agencija Auto Sport Adria je bila ustvarjena, da bi posredovala doživetja, ki nastanejo pri vožnji superšportnih vozil, tudi ko so ta parkirana. Zato posvečajo veliko pozornost vsemu, kar občutite, ko izstopite iz svojega Audija RS, Porscheja, Lamborghinija ali na primer Bentleya. Naj bo to lokalna gastronomija, zabava, individualno mreženje in medsebojno deljenje zgodb in izkušenj. Tako si prireditelji ekskluzivnih dogodkov predstavljajo dobre trenutke.

Vrhunski superšportni avtomobili so šele začetek. So največji doseg avtomobilske industrije in kot taki predstavljajo merilo, ki ga želimo, potrebujemo in lahko dosežemo. Organizatorji se trudijo zagotoviti, da je količina pozornosti, s katero je bil ustvarjen na primer Bentley Continental, enaka količini pozornosti, s katero organizirajo njihove dogodke.

Od dogodka v Riverside Golf & Country Clubu v Zagrebu pred skoraj letom dni, preko Slavonije in Dalmacije, do nedavnega srečanja v Konjeniškem klubu Trajbar, so ponosni, da postajajo vedno boljši, natančnejši in naprednejši. Prvotna ideja, za katero je bila ustvarjena ASA, je dobila jasne obrise. Ravno vtisi gostov, ki se k njim redno vračajo, so motivacija, da je vsak naslednji dogodek še bolje zasnovan, organiziran in izveden. S to strastjo napovedujejo Istria D®ive, od 30. septembra do 2. oktobra letos.

Za svoje goste so rezervirali prenočišče na otočku Sveti Nikola pred Porečom, kjer lahko pričakujemo pristno istrsko gastronomijo, kuharske mojstre, ki jih priporoča Gault&Millau, obiske kleti, izbrano družbo, voditelje, animatorje in že tradicionalno vsaj eno presenečenje za vsakega gosta. Tako kot pri Bentleyju – trik je v individualizaciji.

www.autosportadria.hr

2022-09-15T12:25:10+01:00

Restavracija Topli Val- Kobarid

Vrhunske sestavine, sezonska ponudba in širok izbor lokalnih vin, tako bi na kratko lahko opisali restavracijo Topli val, ki se nahaja v hotelu Hvala v Kobaridu.

Njihova kuhinja je mediteranska z dodatkom lokalnega kulinaričnega izročila. 45 letne izkušnje, spoštovanje tradicije, preizkušeni recepti ter skrbno izbrane sestavine zagotavljajo čistost okusov. V Toplem valu lahko dobite praktično vse dobrote, ki nam jih nudi Jadransko morje.

Sveže sestavine in prvinski okusi so v Toplem valu stalnica. V Savudriji imajo svoje ribiče, ki skrbijo za dnevno sveže ribe, lokalne in domače pa so postrvi, s katerimi jih oskrbuje ribogojnica v Kobaridu. Nudijo vam tudi divjačino lokalnih lovcev, njoki, ravioli ter kobariški štruklji po receptu none Pepce, pa so delo spretnih rok njihovih kuharjev. Ponujajo tudi številne domače suhomesne in mlečne izdelke lokalnih kmetov in proizvajalcev.

Chefa Gorazd in Bojan z ekipo dodata jedem ščepec skrivnosti, ki je pika na i popolni kulinarični harmoniji v mogočni dolini Soče.

Fotografije: Dean Dubokovič

Trg svobode 1, Kobarid

Tel: +386 5 3899300

info@hotelhvala.si

https://www.hotelhvala.si/restavracija-topli-val

2022-09-14T09:04:52+01:00

Restavracija Strelec – Ljubljanski grad

Stolp strelcev na Ljubljanskem gradu prevzame vsakogar, ki vstopi v njegov objem. Ekskluzivnemu prostoru se je pred leti pridružil še chef Igor Jagodic, ki je izkušnje pridobival po svetu, tudi v restavracijah s tremi Michelinovimi zvezdicami. In kljub temu, da Igor in njegov Strelec tudi v drugi Michelinovi izdaji kulinaričnega vodniča nista dobila zvezdice, si jo vsekakor zaslužita! Toda nič zato, Igorjeva kuhinja je po našem mnenju ena najboljših v Sloveniji!

V Strelcu sedaj kaže vso svojo ustvarjalnost ter kuhinjo dviguje med najboljše slovenske restavracije. Namen, želja in vizija so obuditi kulinariko naših prednikov, spet oživiti prostor ter kulinariko iz preteklosti preplesti z gurmanskimi presežki v sedanjosti. Domačim in tujim gostom pa ponuditi ščepec grajskih jedi, vonj starih časov ter vzbuditi nostalgijo po srednjeveški kulinariki, a vse to na sodoben, a hkrati brezčasen način. Tako v pripravi, kot videzu ter načinu ponudbe in strežbe.

Tokrat nam je Igor pripravil kar nekaj specialitet, ki so nas pustile brez besed, o posameznih krožnikih ne gre izgubljati besed. Pomembno je to, da smo na Ljubljanskem gradu v stolpu strelcev vedno navdušeni. Prav vsa hrana je pripravljena na najvišjem nivoju, kreacije presegajo pričakovanja, zato lahko zatrdimo, da je Igorjev meni vreden vsakega evra. Pa naj gre za mesne, morske ali vegetarijanske jedi, prav v vsaki je čutiti izvirnost in ljubezen do ustvarjanja vrhunskih krožnikov.

Igor Jagodic

Igor Jagodic vedno znova dokazuje, da je eden glavnih igralcev, ki v Sloveniji ustvarjajo visoko kuhinjo. In prav zaradi tega je vredno obiskati restavracijo Strelec, ki vas bo navdušila z odlično kulinariko in najlepšim razgledom v Ljubljani.

Grajska planota 1, Ljubljana

strelec@kaval-group.si

www.strelec.kaval-group.si

tel.: +386 8 3843142, +386 31 687648

2022-08-25T10:08:07+01:00

Agroturizem Tončić – Čabarnica, Zrenj

Turistična kmetija Tončić se nahaja blizu Zrenja, vasice čisto blizu meje, nedaleč od Oprtalja. Zapomnili si jo boste po enkratni preprosti, tradicionalni, kontinentalni istrski kulinariki, po enkratnem pogledu na prašiče in svinje, ki zobajo zrnje v štalah pred domačijo in po prvovrstnem, zrelem, odličnem rdečem pršutu.

S pršutom pri Tončićih, kjer lahko poleti uživate na terasi, pozimi pa se grejete ob ognjišču v kamniti hiši, nikoli ne boste zgrešili. Poleg priložijo močan ovčji sir, domač bel kruh in panceto. Mesne delicije se nadaljujejo s svinjskimi pratami, hrustljavo zapečenimi istrskimi klobasicami in z ombolom, katerega se ne naveličaš tako kmalu.

Tradicija in znanje se poznata tudi v Istri nepogrešljivemu golažu iz kokoši ali boškarina.  Kdor ima rad jagnjetino, si bo tukaj lahko obliznil prste. Njihove specialitete so prav tako tartufi na vse načine, tudi z domačimi testeninami.

Gastronomska ponudba kmečkega turizma Tončič je predstavljena v jedilniku, posvečenemu tradiciji.

Združuje strast do istrske tradicije, sezonska živila visoke kakovosti. Recepti so preprosti in izvirni, sestavine jedi pa skrbno izbrane in raznolikega okusa.

V tej skrivnosti umetnosti čutov se nepogrešljiva istrska vina skupaj s hrano združijo v popolno harmonijo. Pri Tončićevih so bistvenega pomena meso, olivno olje, fuži, tartufi, sir, njoki in pršut. Navdih prihaja iz zgodovinskih receptov odlične istrske kuhinje, ki privablja veliko ljubiteljev prave istrske kuhinje.

Čabarnica 42, Oprtalj

tel: +385 52 644146, +385 91 2060512

www.agroturizam-toncic.com

besedilo in fotografije: Blaž Kordelič

2022-08-16T09:57:57+01:00

Kavarna Lolita – Supernova Rudnik

Družina Kaval Group slovi po vrhunski kulinariki, srčnih in predanih  zaposlenih, ki poskrbijo za nepozabna doživetja ter številnih izjemnih  nagradah in priznanjih. Sleherni član Kavalove skupine ima svojo prepoznavno zgodbo in edinstveno dušo. Vsem pa je skupna strast do kulinarike in dobrega počutja vsakega gosta.

Dobro se boste počutili tudi v Loliti pa naj gre za prvo odprto ob enem najlepših pogledov v mestu, čisto blizu Tromostovja in najlepšega trga daleč  naokoli – Prešernovega trga – obdanega s prefinjeno eleganco arhitekture, ki odseva slavo nekdanje veličine srednje  Evrope in Ljubljanico, ki mestu daje še  poseben čar, ko zadiši po praženih mandljih, čokoladi, svežih piškotih, vanilji, čaju in  kavi.

To je slaščičarna Lolita, kjer vsakdo najde svojo najljubšo sladko pregreho. Pod taktirko mojstrskega slaščičarja Grega Rodeta nastajajo pite, krostate, moussei, panna cotte, čokolade, piškoti in neštete druge sladkosti, vredne vsakega grižljaja.

Mi pa smo tokrat obiskali Lolito na novi lokaciji, ki prinaša nov unikaten ambient priljubljene kavarne.

Z dobro poznano, izvrstno ponudbo tort, pit, piškotov in drugih sladkih dobrot vas po novem razvajajo na več kot 230 m2 v nakupovalnem središču Supernova na Rudniku. Tu vsakdo najde svoj kotiček in uživa v najboljši kavi, osvežilnih pijačah in mojstrsko pripravljenih sladicah.

Seveda v Loliti ne gre brez izvrstnih kotejlov, ki jih pripravlja Draga Kepeš. S koktajlom »Lolita« je leta 2016 v Tokiu pometla s konkurenco z okoli 500 drugih barmanov iz 63 držav članic mednarodne barske organizacije IBA.

2022-08-16T09:08:58+01:00

BMW R18 First Edition

BMW Motorrad ima kar precej razvejano prodajno paleto svojih motociklov in dobro pokriva skoraj vse segmente s sodobnimi in tehnološko dovršenimi modeli.  Ko je že vse kazalo, da so časi velikih choperjev minili, je BMW svet presenetil z modelom R18 in prevetril ponudbo. Za ta motocikel bi lahko rekli, da gre prej za umetniško delo, kot pa za uporaben motocikel.

Inženirji in oblikovalci so se posvetili vsaki še tako majhni podrobnosti. Posebno skrb pa so namenili pogonskemu agregatu in to predvsem njegovemu izgledu, saj na njem ni nepotrebnih plastičnih deflektorjev, izstopajočih vijakov in očem vidne elektronike. S prostornino 1.802 kubična centimetra se uvršča med večje predstavnike razreda in poskrbi za kar konkretne številke, saj zmore 91 konjev in 158 Nm navora, pri čemer je več kot 150 Nm na voljo med 2.000 in 4.000 vrt/min.

Vožnja z njim zahteva nekaj privajanja, saj je motocikel precej težak, vendar svojo težo vseeno solidno skriva z  nizkim težiščem. Osnovni R18 se ponaša z nizko silhueto, v tokratnem testnem primeru pa še z nekaj predelavami. Med drugim je dobil nova kromirana platišča iz BMW-jeve ponudbe ekskluzivne dodatne opreme. Predvsem pade v oči veliko, kar 21 palčno prednje kolo nad katerim ni zaščitne strehice.   BMW R18 je motocikel, s katerim ne boste ostali neopaženi. Po začetnem privajanju bo tudi vožnja z njim postala pravi užitek, če le niste preveliki.

besedilo: Aleš Tomažič

fotografije: Dean Dubokovič

2022-08-16T08:15:26+01:00

DALMACIJA [PLACESHOTEL] – Makarska

DALMACIJA [PLACESHOTEL] je hotel za nove generacije gostov, ki si želijo popolne svobode počitka in živahnih mediteranskih počitnic ob morju. Nahaja se na enem izmed najbolj spektakularnih predelov dalmatinske obale – Makarski rivieri. Kot pravo sredozemsko zatočišče, sodoben in poln življenja, ta hotel združuje samo bistvo Makarske riviere in je odlično izhodišče za odkrivanje njene pristnosti.

Bazen kot središče dnevne in nočne zabave

V DALMACIJI [PLACESHOTEL] življenje poteka ob bazenu, ki je zasnovan kot središče družabnega življenja. Prostoren bazenski kompleks z dvema bazenoma in številnimi udobnimi ležalniki ter razgibanim barom, kot je sredozemski trg ali vesela plaža, so prostor za druženje in nova srečanja ob dnevnih in nočnih DJ utripih. Edino, kar boste potrebovali med bivanjem, je zapestnica za brezkontaktno plačevanje in odpiranje vrat. In ko vaš digitalni nomadski duh še vedno želi deliti na novo odkrito lepoto življenja s celim svetom, bo super hiter wi-fi opravil vse.

Popolna svoboda izbire

 

Čarobnost je v tem, da vam ni treba prilagajati dneva z obroki, saj so vse ponudbe v hotelu na voljo, kadar koli želite. Ponudba [PLACESFLEXI] vključuje zajtrk in še en obrok, pa naj bo to kosilo ali večerja. S FLEXIjem dobite dnevno posojilo v višini 25 EUR, ki ga lahko uporabite v hotelskih barih in restavracijah, kadar vam ustreza. Česar ta dan ne porabiš, preneseš na naslednjega.

Sobe z razgledom

 

Sodobna zasnova sobe se zgleduje po Mediteranu, posebna pozornost pa je namenjena udobnim posteljam in vzmetnicam. Vse [PLACESROOMS] in [PLACESSUITES] so orientirane na morsko stran, kar poleg kvalitetnega dopusta zagotavlja čarobna jutra. Izberete lahko sobe za dve ali tri osebe, vrhunec ponudbe pa so prostorne Cherry on Top [PLACESSUITE] z bivalnim prostorom, hladilnikom za šampanjec z bogato izbiro vrhunskih pijač.

SOUNDS of [PLACES]

Ekskluzivni glasbeni koncept za goste obeh hotelov [PLACES] by Valamar, ki bo potekal skozi poletje na obeh destinacijah – Hvaru in Makarski. Programi, ki stojijo za tem glasbenim konceptom, so SALTY SAGE, SEA LA VIE, SUN SET in SPINNIN ‘SESSIONS, ki bodo vsak teden navdušili ljubitelje elektronske glasbe in odlične zabave. Vrhunec tega glasbenega koncepta je DJ takeover založbe Spinnin’, ki prinaša planetarno priljubljene SPINNIN’ SESSIONS enkrat na teden v vrhuncu sezone, program z nekaterimi izmed najbolj priljubljenih zvezdnikov elektronske glasbe danes – Ofenbach, Cat Dealers, Pink Panda, Tungevaag, Kim Kaey in Chico Rose.

tel.: +385 52 465 000

reservations@valamar.com

www.places-hotels.com

2022-08-11T09:55:32+01:00

BOKERIA KITCHEN & WINE – Split

Nekoč kultna železarna Mikačić, danes moderna dalmatinska konoba. Bokeria vas bo zvabila s svojimi barvami, mediteranskimi okusi in dalmatinskim utripom na edinstven, živahen trg. Če iščete kraj za uživanje v preprosti, kakovostni hrani in dobrih vinih, je Bokeria pravo mesto za vas.

Ko se sprehajate po centru Splita, boste naleteli na restavracijo Bokeria, ki s svojim atraktivnim interierjem in prijetnim ambientom privabi številne goste v vsakem trenutku dneva. Prostor je velik in zračen, z visokimi stropi in steklenicami vina, pršuta in polnimi kozarci domačih izdelkov za okras. Slog dekoracije in ime dolgujeta najbolj znani tržnici v Barceloni – Boqueria, a zahvaljujoč splitski tržnici in ribarnici, lahko tukaj kadarkoli v dnevu poskusite okusne jedi. Ponudbo Bokerije lahko opišemo kot sodobno mediteransko, meni je domiselno zasnovan, obsega mesne in ribje jedi, juhe in solate ter številne sladice.

Posebna pozornost je namenjena detajlom, kar se odraža v predstavitvi jedi. Za predjed lahko poskusite zelo okusno brusketo z gorgonzolo, figami, mandlji in medom. Ljubitelji mesa boste zagotovo poskusili jagnjetino in ne boste razočarani. Mehko meso, polnega okusa in fantastičnega vonja, dobra porcija. Vinska karta je privlačna, cene ugodne, osebje prijazno. Bokeria je ena izmed restavracij, v katero se boste vedno radi vračali in uživali v novih gastronomskih sredozemskih kreacijah.

Domaldova 8 , Split

tel.: +385 21 355 577

2022-08-09T12:53:11+01:00

Hotel in bistro Čad

Verjamem, da ni Ljubljančana, ki ne bi poznal legendarne gostilne Čad pod Rožnikom, ki je s tradicionalno balkansko kuhinjo navduševala že v bivši Jugoslaviji, pekovske korenine pa segajo celo v leto 1889. Toda danes Čad ni le to, na kar pomislimo ob tej besedi. Danes je tudi bistro in hotel.Gostje hotela Čad lahko za svoje bivanje v zelenem okolišu Ljubljane, nedaleč od mestnega središča, tik pod Rožnikom v stilsko dovršenem ambientu izberejo standardno dvoposteljno sobo, delux dvoposteljno sobo, luksuzno suito za dve osebi in duplex apartma za družinski oddih. Vsem sobam je skupna pomirjujoča energija svetlega in dizajnersko zasnovanega ambienta z udobnimi ležišči, ki zagotavljajo kakovosten nočni spanec po dnevu polnem doživetij in sobna strežba za še več brezskrbnosti med bivanjem v hotelu.

In ker so Čadovi hoteli ponudbo zaokrožiti, je v prostorih nove stavbe svoje mesto našel tudi bistro Čad. Ponudba vsebuje sodobne kulinarične kreacije, ki se zgledujejo po trendovski kuhinji in najokusnejših chefovskih stvaritvah ustvarjenih za vse okuse. V stalni ponudbi bistroja vas bodo navdušili z izbranimi narezki, edinstvenimi mesnimi in ribjimi specialitetami ter izborom pisanih vegetarijanskih jedi. Vse skupaj obogatijo z izbrano žlahtno kapljico iz naše vinske ponudbe ali kozarcem penine. Ob našem obisku smo se prepričali, da pri Čadu niso vešči le pristnega žara na odprtem ognju, pač pa tudi lahkotnejših trendovskih jedi. Solata z mangom in slanim belim sirom je osvežilna, šefov burger polnega okusa s tartufovo kremo in jurčki, rebrca z BBQ omako se stopijo v ustih, rezanci z jurčki in smetano pa nasitijo lačnega.

Zvezda kosila so bili rožnato spečeni jagenjčkovi kotleti z zelenjavo. V bistroju si lahko privoščite tudi več zajtrkov, mi smo poizkusili kontinentalnega in pa avokadovo brusketo s poširanim jajcem. Hotel in bistro Čad je dobrodošla pridobitev za Ljubljano. Turisti si lahko oddahnejo v objemu narave, domačini pa se iz mestnega vrveža umaknejo na brunch, kosilo ali le na klepet ob kavici ali izbrani pijači.

besedilo: Blaž Kordelič, fotografije: Dean Dubokovič in arhiv Čad

Cesta na Rožnik 18, 1000 Ljubljana, tel.: 01 251 34 46

info@hotel-cad.si
info@gostilna-cad.si

2022-08-08T13:43:02+01:00

Pin It on Pinterest