blazk

About Blaz Kordelic

This author has not yet filled in any details.
So far Blaz Kordelic has created 199 blog entries.

Hiša Marica – Šmartno

V osrčju vinodrodne briške pokrajine, v vasi Šmartno stoji obnovljena stara domačija Hiša Marica. V čudovitem ambientu vas pričakujejo, da se prepustite užitkom hrane, vrhunskim vinom, degustacijam in udobni nastanitvi.

Hiša Marica s sedmimi idiličnimi sobami, kjer boste udobno prespali, stoji za mogočnim obzidjem znotraj slikovite srednjeveške vasice Šmartno. Nekoč vojaška utrdba, danes romantično naselje, kjer se zdi, da se je čas ustavil. Obnovljena stara domačija je ime dobila po „noni“ Marici, ki je otroke  razvajala z domačimi dobrotami. Danes jo vodita Sebastjan Mavrič in njegova žena, ki znata pričarati staro domačnost.

Kulinaričnim užitkom se lahko prepustite v restavraciji, ki nudi tradicionalno kuhinjo, ki temelji na sezonskih in lokalnih sestavinah. Pri njih zato nimajo stalnega jedilnega lista, ampak se le-ta spreminja tedensko, vse pa temelji na lokalno pridelanih surovinah, katere v veliki meri sami pridelajo ali jih odkupijo od okoliških kmetov. Med našim zadnjim obiskom so nam postregli z odličnim, na roko rezanim pršutom, ki mu daleč na okoli ni para, domačo budjolo, špargljevo juho in raviole carbonara po maričino. Glavna jed je bil lepo uležan telečji T-bon file v družbi praženega krompirja. In še češnjev zavitek za sladico.

Posebej so ponosni na domač briški pršut, šalam, panceto ter ostale mesnine, ki jih z izkušnjami, znanjem in ljubeznijo do tradicije pridelujejo in zorijo pod streho domačije Belica v Medani. Poleg doma pridelanih dobrot so v ponudbi hiše še okusna mortadela italijanskega porekla ter domači siri iz doline Soče.

K lokalni kulinariki seveda ponujajo vrhunska briška vina iz domače kleti Belica. Na izbranih legah proizvajajo odlična vina za vse okuse in priložnosti. Njihova proizvodnja obsega dve liniji oziroma dva različna tipa vin. V prvo spadajo sveža, mlada vina, pridelana iz mlajših vinogradov, ki so primerna za pitje že po enem letu (mednje spadajo Rumena Rebula, Sauvignonasse, Chardonnay, Sivi Pinot, Sauvignon, Muškatni cvet, Rose, Merlot in Cabernet Sauvignon).

Sebastjan Mavrič z družino

Drugo linijo vin predstavljajo kompleksnejša vina, pridelana iz starejših vinogradov najboljših leg. Vina zorijo v sodih, kjer odležijo približno 18 mesecev. Izbrano belo zori v akacijevih 600-litrskih, Izbrano rdeče pa v hrastovih 1100-litrskih sodih. Posebnost njihove kleti so starana vina iz vinogradov “Kokošji zlajf”, “Breg” in “Turno”, Izbrano belo in Izbrano rdeče.

V Hiši Marica lahko tudi prespite, saj imajo na voljo sedem sob, v katerih lahko prespijo po tri ali štiri osebe.

fotografije: Dean Dubokovič

Šmartno 33, Kojsko, Goriška Brda

tel.: 05 30 41 039

info@marica.si, www.marica.si

2020-07-01T11:44:27+01:00

Valamar Collection Hotels & Resorts

Znamki Valamar Collection Hotels in Valamar Collection Resorts predstavljajo tisto najboljše, kar lahko Valamar ponudi.

Valamar Collection Hotels je kolekcija hotelov, kjer ima vsak hotel edinstven karakter in zgodbo, originalnost pa prepoznamo v detajlih sodobnega dizajna, impresivnim prvim občutkom in po ekskluzivnih uslugah “V level”, ki so razlog, da se vsak gost počuti priviligirano in posebno.

Valamar Collection Resorts predstavlja prostrane premium resorte na najboljših lokacijah ob morju za družine, pare in luksuzni oddih, kjer je nešteto možnosti za sprostitev in zabavo.

Valamar Collection Marea Suites 5*

 

Ta turistični biser se nahaja ob prekrasnem zalivu, le 10 minut hoda od starega mesta Poreč in je namenjen luksuznim družinskim počitnicam. Suite so nameščene le nekaj korakov od peščene plaže in nudijo prekrasen pogled na morje. Če boste bivali v spektakularni „swim-up“ suiti, bo vaš zasebni bazen od postelje oddaljen le par korakov. Lahko si naročite bogat zajtrk, od klasike, kot so šampanjec in ostrige ali pa uživate v delicijah domače in mednarodne kuhinje v premium Luna Beach restavraciji.  Bližnja atraktivna La Pentola Trattoria Italiana nudi ročno narejene domače testenine in ostale specialitete mediteranske ini talijanske kuhinje.

Svoj dan si lahko začinite na peščeni Val Marea Sandy plaži, kjer boste uživali ob specialnih koktajlih The Beat Beach Cluba. Vrhunska ponudba in usluga na vsakem koraku vključuje tudi 4 zunanje bazene, kreirane po meri vsakega člana družine. Otroci bodo uživali v zabavnih Maro programih in aktivnostih, medtem ko bodo najstnike privabile športne igre in “gaming” turnirji.

Za nepozaben družinski oddih je na voljo tudi V level usluga s številnimi poslasticami, kot so personalizirana dobrodošlica, usluge concierga pa do vrhunskih gourmet doživetij. V Valamar Collection Marea Suites je vse podrejeno vašemu užitku.

Isabella Valamar Collection Island Resort 4*/5*

Pobegnite iz vsakodnevne gneče in stresa v ta ekskluzivni resort brez prometa na čarobnem otoku Sveti Nikola. Nahaja se le 5 minut brezplačne vožnje z ladjico od barvitega starega mesteca Poreča. Resort obdaja bujno mediteransko rastlinje, borov gozd in urejeni vrtovi s spektakularnim pogledom na morje.

Preživite prvorazredni družinski oddih ob bogati ponudbi hotela Isabella ali Isabella Villas na aktivnejšem delu otoka. Lahko pa izberete bolj sproščujoč oddih v ekskluzivnih suitah Isabella V Level Miramare, očarljivem dvorcu Isabella V Level Castle ali v Isabella V Level Villas.

En otok, nešteto možnosti. Vrhunska namestitev, tematske otoške plaže Val Family i Val Relax s pridihom luksuza, Balance Mediterranean Spa by Valamar, atraktivni zunanji activity bazen z dvema toboganoma in otroškim bazenom ter relax infinity bazen s pogledom za ‘milijon dolarjev’. Gurmanski užitki otoka vas čakajo v premium buffet restavraciji Isola, ki vas bo očarala z raznoliko ponudbo mediteranskih in mednarodnih specialitet. V V Level restavraciji Momenti vas bo pričakal eleganten ambient, vrhunske jedi z menija in bogata vinska karta z uslugo someljeja. Najlepši pogled na odprto morje in izkušnjo visoke kuhinje pa ponuja restavracija Miramare poleg neskončnega bazena.

Nepozaben družinski oddih zagotavljajo skrbno pripravljeni Valamarjevi koncepti Super Maro, za otroke do 12 leta in Teen za najstnike. Super Maro ponuja vrhunsko opremljene otroške igralnice, kot tudi profesionalno zamišljen zabavni prograb za otroke. Vsekakor pa je vredno obiskati poseben skrivnostni kotiček na otoku, kjer se skriva povsem drugačen svet, imenovan „Istrian Fantasy Forest“.

Girandella Valamar Collection Resort 4*/5*

V prečudovitem zalivu na vzhodni obali Istre se nahaja Rabac. Nekdanje malo ribiško mestece je danes odlična izbira za vse, ki iščejo malo primorske popolnosti. Valamar Collection Girandella Resort se nahaja v slikovitem zalivu ob najlepši istrski družinski plaži Val Sundance Sandy Family. V tem luksuznem resortu lahko izbirate med tremi vrstami oddiha, družinskega, “Designed for adults” koncepta in premium oddiha v V Level vilah.

Valamar Girandella Family 4* je idealen je za počitnice z otroki z namestitvijo v družinskih sobah in suitah ter s številnimi dogodki in celodnevno animacijo za otroke vseh starosti z Maro podpisom.

Za popoln družinski oddih izberite Girandella Maro Suites 5* s prostornimi suitami, ki so opremljene z vsemi otroškimi potrebščinami in opremo za varnost otrok. All inclusive ponuda je prilagojena otrokom, kot tudi vse zabavne vsebine ter atraktivni notranji in zunanji bazeni z vodnimi efekti in tobogani, Super Maro igralnice in ponudba za najstnike.

Med oddihom odkrijte eno od raznih tematskih plaža z Val oznako kvalitete in najvišjimi standardi usluge. Na plažah resorta si lahko privoščite tudi katero od številnih aktivnosti, kot so vožnja na banani ali smučanje na vodi, medtem ko Val Maro Family plaža nudi tudi vodni park Wibit. Tu so še številni bazeni s spremljajočimi aktivnostmi, od bazena s tobogani in vodnimi efekti do neskončnega bazena za odrasle. Za popolno sprostitev si privoščite  razkošne tretmaje in masaže s podpisom Balance Mediterranean Spa by Valamar.

Gostje, ki želijo aktivne počitnice, imajo na razpolago fitnes center in Bike Centar Rabac, ki je po ponudbi opreme in vsebin med najboljšimi na Hrvaškem. V Bike Skills Parku je pump track poligon za treniranje in specijalizirane steze različnih zahtevnosti.

Gourmet ponuda vključuje številne tematske restavracije in bare, ki se razlikujejo po ponudbi za družine  oziroma za luksuz v dvoje. Maro restavracija je je premium show cooking buffet restavracija za goste Girandella Maro Suites. Rebelle restavracija je najboljša izbira za pare in goste, ki želijo več zasebnosti ob odlični izbiri domačih in mednarodnih jedi ter vrhunskih vin. Momenti restavracija nudi premium V level uslugo s fantastično ponudbo in prekrasnim pogledom na morje in kvarnerske otoke. Ljubitelji vrhunskih mesnih jedi se boste zagotovo ustavili v Black&Blue steakhouse, medtem ko so domače testenine in ostale specialitete mediteranske in italijenske kuhinje na meniju trattorie La Pentola. Za odlično zabavo sta tukaj The Beat Beach Club in Sundance Beach Club s panoranskim pogledom na more in neskončnim bazenom.

Valamar širom Hrvaške ponuja neskončno možnosti za prvovrstni oddih vsem skupinam dopustnikov. S prijaznim osebjem, odlično ponudbo in popolno infrastrukturo že vrsto let zadovoljujejo svoje goste.

https://www.valamar.com/si/

2020-07-01T10:26:08+01:00

Džungla GastroBar – Koper

Ideja za ta edinstveni bistro v Kopru se je razvila iz zgodbe »organiziran kaos«, torej džungla v polnem pomenu besede. Mladi lastniki Aljoša, Marko in Jaš so želeli povezati vinsko in koktajl zgodbo z zanimivimi krožniki, kar za slovensko gostinstvo ni značilno. V večini primerov se restavracije oz. bari specializirajo za eno izmed idej. Iz prav tega razloga so uporabili slovensko ime – Džungla. Ana in Boštjan sta se nekoliko poigrala z izpeljanko logotipa, da se lahko bere tudi Giungla (dvojezično območje). Koncept je bil »istrska« džungla – kar je razvidno tudi v koktajl karti ter ponudbi hrane, kar se odraža tudi v imenih.

Koncept kuhinje je sestavil Ivo Tomšič, vse je bilo prepuščeno njegovemu znanju in domišljiji, kar se je izakazalo kot pravilna odločitev.  Veliko so potovali ter kot pridni gurmani poskušali vse, kar je bilo zanimivega na njihovih poteh (Aljoša, Marko, Jaš). V neki fazi so se zalotili, da ne iščejo več destinacij zaradi zabave ali naravnih lepot, ampak se za poti odločajo na podlagi referenc o gastronomiji destinacije. Največji navdih so dobili v Berlinskih lokalih, barih, bistrojih, koktajl barih, restavracijah. Predvsem tam, kjer lahko za nekaj evrov uživaš v vrhunskem ambientu in istočasno nekaj »pikneš« in popiješ.

Priznati je treba, da so imeli kar nekaj težav pri določitvi pravega dizajna za svoj projekt. Tukaj gre velika zasluga dizajnerski ekipi Klun, ki je s pravo mero odločnosti ter potrpežljivosti izpeljala idejo do današnje podobe. Kar nekaj referenčnih primerov je bilo pregledanih in analiziranih, da so prišli do tega, kar vidimo danes v Kopru. Ker je Aljoša, eden od solastnikov, izredno spreten z rokami, je posledično veliko stvari nastalo doma.

Dejstvo je, da na Obali v zadnjih letih ni bilo velikega razvoja glede drugčnosti gostinske ponudbe. Očitno je bil Koper pripravljen za resen koktajl bar ter zabavno vinsko karto in precej odbite okuse.  Jaš se z barmanstvom ukvarja že od 19 leta, ko je začel kot študent delati za Aleša Presotrja ter Uroša Keršiča v Liqud baru . Od tam je pomagal v različnih barih/restavracijah ( Montagu, Solist, Centralna postaja, Cirkus, Ambasada Gavioli, B-bar Intercontinental). Nato se je povezal s podjetjem G3 Spirits ter večinoma delal kot ambasador pod mentorstvom Jana Noseta. Jan Nose je skreiral koktajl karto na osnovni ideji Džungle – istrske/lokalne sestavine na zabaven način. Od tu vodilo za sirup iz figovih listov, reforškova pena…, vse seveda v povezavi z kvalititenimi spiriti. Posebna pozornost je bila namenjena, da se v imenih koktajlov povezuje poleg sestavin tudi imena z Istro, npr. Cezar Martini, Brkinc, Zelen, Istrian sour. koktajl karta se bo tako kot vinska konstantno spreminjala.

In še nekaj besed o trenutni ponudbi hrane, ki jo kot že rečeno pripravlja Ivo Tomšič, ki ve, kako se stvari streže. Pa najprej še ena zanimivost, za aperitiv popili hišno penino Šporka, ki je nastala izpod rok dveh vinarjev. Zaro in Gordia sta združila moči in nastala je zares prijetna penina, za ketaro je Zaro priskrbel grozdje, ki ga je nato obdelal Gordia. Ob našem obisku nam je Ivo pripravil naslednje: začnimo s hladnimi predjedmi: račja pašteto s kandirano pomarančo in v hiši delano ferementirano maslo, sourdough kruh iz treh različnih mok, “vitelo tonato” kjer je namesto teletine osel, v omaki pa sveža tuna, kapre, slani inčuni slani in rumenjaki. Sledil je še cigojev lardo mangalice, pršut domačije Rjavčevi in salama krškopoljslega pujsa.

Nato smo poskusili suho starani sushi tartar iz mesa angusa posestva Bajer, siri so bili jamar, golden ring sir iz vipavske doline in kozji siri sirarstva Orešnik. Tacosi so narejeni iz mehiške moke, prave za tacose, z lički boškarina ali z dnevnim ulovom trilje in skuše. Jagnje je bilo kuhano počasi v bananinih listih nato pa zavito v solato od lokalnega kmeta in popečeno na žaru. Svinjsko rebro se je počasi peklo na treh temeperaturah, dodali so mu hišno barbecue omako, kimchi majonezo in butuljeve divje trave. Nekaj prav posebnega je zagotovo tako imenovani pussi dog, gre za hot dog z ocvrto hobotnico, limetino majonezo in hisnim kimchijem. Pred sladico pa še Bajerjev ribeye, smapov demi glace, zažgan špargelj in gobe. Sladica: zažgan cheesecake in sorbet lanske fige.

Džungla GastroBar je za Koper prav gotovo odlična pridobitev. Odlična hrana, bogata vinska karta, inovativni koktajli in prijeten ambient, so zagotovilo za dobro počutje in zabavo. Priporočamo!

Vojkovo nabrežje 6, Koper

tel.: +386 30 377 654

info@dzungla.si

besedilo: Blaž Kordelič, fotografije: Dean Dubokovič

2020-06-26T13:37:46+01:00

MENEGHETTI WINE HOTEL & WINERY – Bale, Hrvaška

Posestvo Meneghetti se nahaja na čudovitem Istrskem polotoku, neposredno nasproti Benetk in prečudovitega brionskega otočja. Sledi tradiciji proizvodnje vina in olivnega olja, ki je v Istri prisotna že od časa rimskega cesarstva. Vino so začeli pridelovati že davnega leta 1853. Toda novo poglavje stancije, kot pravijo v Istri tem posestvom, se je začelo leta 2000, ko sta jo prevzela in popolnoma prenovila zakonca Romana Kjafež in Miroslav Plišo ter zasadila prve oljke in trto.

Posebno poglavje posestva piše tudi njihova restavracija. Le ta je dobitnica številnih nagrad in priznanj, od tega sta prejela tri kuharske kape (dobijo jih lahko največ štiri), ki jih podeljuje priznani kulinarični vodič Gault & Millau, uvrščeni so tudi v Michelinov vodič, La Lista pa jih je uvrstila med tisoč najboljših restavracij sveta.

Meneghetti je pojem filozofije življenja – živeti v skladu z naravo. Stancija je obdana s stoletnimi borovci, nasadi oljk, pesmimi ptic in brenčanjem čmrljev, kar je pravi primer oaze miru.

Svojo tradicijo doživlja kot povezavo različnih generacij, nekaterih, ki so že pripomogle k temu, in drugih, ki bodo to še storile. Tradicijo cenijo, jo nenehno razvijajo in dopolnjujejo s sodobnimi idejami. Prav zaradi te filozofije so njihova vina posebna, saj želijo, da bi izražala značaj Istre, hkrati pa bi jih radi ponesli tudi zunaj meja. Leta 2013 so postali del prestižnega združenja hotelov in restavracij Relais & Chateaux.

Stancija se nahaja v bližini mesta Bale. Zakonca Plišo in Kjafež sta na temeljih stare hiše postavila butični hotel. ki ima 10 luksuznih sob. Poleg tega se na posestvu nahaja še 23 rezidenc s teraso in vrtom ter 7 rezidenc s teraso, vrtom in svojim bazenom. Vrh ponudbe predstavljata dve vili, ki nudita popolno zasebnost s privatnim bazenom in vrhunskim udobjem.

Seveda so vsem gostom na voljo spa s savno in welness usluge, fitnes center, notranji in dva zunanja bazena, le slaba 2 kilometra pa se nahaja zasebna Meneghetti plaža.

Meneghetti Wine Hotel & Winery  je kot nalašč tudi za razne zasebne in poslovne dogodke kot tudi za poroke. Z izemnim občutkom za goste, izvrstno ponudbo svojih vin in oljčnega olja je to kraj, ki vas bo začaral. Meneghetti bi lahko poimenovali tudi Istra v malem.

Stancija Meneghetti 1, Bale, Istra, Hrvaška

tel: + 385 52 528 800

info@meneghetti.hr, https://meneghetti.hr/

2020-06-19T08:47:39+01:00

Restavracija Plavi podrum – Volosko

Restavracija Plavi podrum v Voloskem poleg Opatije je najstarejša restavracija obmorske promenade s tradicijo, dolgo več kot sto let, in glavnim motom: sveža, vrhunska kvarnerska kulinarika. Zadnja leta pod vodstvom lastnice in someljejke Danijele Kramarić ponuja najboljše sveže lokalne sestavine, izbrane glede na gastronomske običaje in sezono.

Lahko bi rekli, da se ribe k njim ne pripeljejo, temveč priplavajo, tako zelo sveže so. Testenine delajo sami iz moke iz starega mlina. Le tartufi so od drugje, iz Istre. Zato pa so beluši iz bližnjega gozda. To je kvarnerska kuhinja, ki ideje črpa iz sveta, uvrščena med 100 najboljših restavracij na svetu, najboljše sestavine pa le v domačem mandraču. Plavi podrum je bil večkrat ocenjen tudi kot najboljša restavracija na Hrvaškem. Ne manjkata pa tudi velika izbira lokalnih vin in tudi pester izbor istrskih oljčnih olj. Ker je Danijela najverjetneje najboljša hrvaška someljejka, ima v kleti tudi zalogo vrhunskih vin z vsega sveta.

Danijela Kramarić

Vsekakor vrhunska kvarnerska kuhinja, ki ideje črpa iz sveta in ustvarja z najboljšimi lokalnimi sestavinami. Restavracija Plavi podrum je odprta vse leto in zares smolo boste imeli, če vas na vratih ne bo pričakala Danijela, ki je tam vsaj 350 dni na leto.

Ulica Frana Supila 12, Opatija – Volosko, Hrvaška

tel.: +385 51 701 223

info@plavipodrum.hr, www.plavipodrum.com

besedilo: Katja Kralj, fotografije: Dean Dubokovič

2020-06-15T08:35:02+01:00

Roxanich Wine & Heritage Hotel – Motovun

Istra je lepa in gostom privlačna skozi vse leto, saj poleg svoje obale in morja ponuja pestro in zanimivo kontinentalno ponudbo. Slikovita stara mesteca , neokrnjena narava ter kulinarična in vinska ponudba privabljajo množice. V severni Istri se na 277 metrov visoki vzpetini se nahaja malo istrsko mestece Motovun, ki ponuja čudovit razgled na dolino reke Mirne. Z istrskimi dobrotami, kamnitimi ulicami v katerih so stare hiše kamnitih ulic in z neskončnim šarmom privablja turiste z vsega sveta. Ob vstopu v to mestece pa se nahaja nekdanja zgradba motovunske zadružne kleti, ki je danes po zaslugi priznanega vinarja Mladena Rožanića luksuzni vinski hotel z impresivno vinsko kletjo.

Mladen je še posebej ponosen na dozidano moderno vinsko klet v petih etažah, v katero seli svoje vino, ki nastaja po biodinamičnih načelih. Svoje prve vinske kapljice je pred približno dvajsetimi leti pridelal v skromni vinariji, a se z vso strastjo prebil do slovesa enega najboljših istrskih vinarjev, čigar vino najdemo v svetovnih restavracijah.

Že dolgo prej je v mladem Mladenu Rožaniću tlela ljubezen do vina. V dolini reke Rone je sodeloval ter se družil z uglednimi francoskimi vinogradniki in vinarji. Tedaj se je v njem rodila vizija vinskega sna v rodni Istri. Po mnogih potovanjih in številnih obiskih najznamenitejših svetovnih vinskih regij, kjer si je nabiral dragocena znanja, se je Mladen odločil, da bo svoje življenje posvetil vinogradništvu in vinarstvu.

Mladen Rožanić

Sprva se je lotil iskanja najugodnejšega istrskega terena, kjer bo zasadil vinograde. Mnogo časa je preteklo, preden se je leta 2004 srečal z Antunom Bankom, vinogradnikom iz Kosinožića blizu Nove vasi. Mladena in družino Banko je združila ljubezen do vina in Istre ter želja, da iz istrske rdeče zemlje priteče nepozabna in avtohtona kapljica. To sodelovanje je vinom Roxanich nedvomno podarilo edinstveno kakovost in očarljivost. Glede na to, da se je dobro spoznal z vini iz doline reke Rone pa tudi z drugimi, svetovno primerljivimi vini, je začela Rožanića preganjati misel, mar ne bi bilo mogoče tudi na njihovem terenu ustvariti veliko vino, ki bi istočasno vsebovalo in zadržalo značaj tega podnebja. Danes pa Mladen lahko z velikim ponosom pokaže eno najlepših kleti na svetu, kjer je prostora tudi za umetnost, ki bo vino povezovala s slikarskimi in kiparskimi deli.

Roxanich danes ni samo vino. V izjemni stavbi je namreč hotel z 32 sobami in suitami, v katerih se prepletajo tapete tridimenzionalnih vzorcev v kombinaciji živobarvnih vrtnic. Skozi okna se odpira prekrasen pogled na istrsko pokrajino. Pohištvo je izdelano po naročilu iz najboljših naravnih materialov, kot sta marmor in les, za udobje pa skrbijo skrbno izbrane vzmetnice, posteljnina in ostala luksuzna oprema.

V manjšem objektu ob glavni stavbi sta dve finski in ena turška savna, vse tri z razgledom. In ker Motovun ni ravno blizu morja boste lahko zunaj boste zaplavali v bazenu z neskončnim robom in uživali v čudoviti naravi v vonju zelišč, ki so zasajena na vrtu ob bazenu. V tem delu Istre tudi bolj aktivnim turistom ne bo dolgčas, saj je veliko možnosti za kolesarjenje in pohodništvo.

Seveda pri Rožanićevih ne gre brez prvovrstne kulinarike, ki temelji na skrbni izbiri svežih lokalnih sestavin in njihovi pripravi. Ozirajo se na kulinarično tradicijo tega teritorija, ki ji poskušajo dodati trendovske elemente. Ob ponudbi zares odličnih vin iz svoje kleti je doživetje v Roxanich Wine & Heritage Hotelu nepozabno doživetje.

Kanal 30, Motovun, Hrvaška, tel.: + 385 52 205 700

https://www.roxanich.hr/

fotografije: Dean Dubokovič

2020-06-10T11:10:34+01:00

Postelje BOXSPRING – NOVA dimenzija spanja

BoxSpring je zgodba o uspehu! Zgodba, ki jo lahko živite tudi vi, če sebe, svoje zadovoljstvo in uspeh postavite na prvo mesto. S posteljo BoxSpring bo vaša spalnica postala oaza sprostitve in udobja. To boste zares razumeli šele, ko jo boste preizkusili.

BoxSpring postelje predstavljajo nove smernice dovršenega in edinstvenega spalnega udobja tako pri nas kot v tujini. Tu ne gre le za unikaten dizajn oblazinjenja, ki ga narekujejo želje vsakega posameznika in ki se bohoti z nadstandardno višino v številnih barvnih odtenkih. Gre za perfekcionizem in kakovost po meri izdelane postelje, ki zagotavlja temelj osebnega zadovoljstva.

Kaj pa ležišče? Ključ do njegove popolnosti ste vi!

Da se prisluhne vašim željam glede oblazinjenja postelje je dandanes že skoraj pričakovano. Bi to lahko rekli tudi glede ležišča? Odgovor je da!
V svetu BoxSpring postelj se ležišča ne izbira, ampak se ga izdela. Izdela se ga na podlagi meritev in pogovora z vami o tem, kakšne so vaše telesne lastnosti, potrebe, morebitne zdravstvene težave in želje po udobju.

Skrivnost popolnega spanca se skriva v notranjosti postelje BoxSpring

V podjetju Maremico so zvesti kvaliteti in dovršenosti. Za njih je le najboljše dovolj dobro za vas. To se vidi, občuti pa šele, ko se na BoxSpring uležete.
Ker izdelava njihovih ležišč temelji na tem, da smo si ljudje različni, je popolnoma jasno, da je ključ do vašega popolnega spanja ravno postelja BoxSpring. Bi za vaš BoxSpring izbrali vodno posteljo Lectus prilagojeno vašim željam ali po meri izdelano ležišče Leticia? Odgovor je vsekakor vredno prepustiti vaši hrbtenici in vašim občutkom.

Kakovost postelj BoxSpring prepoznali tudi v Avstriji

Podjetju Maremico, ki se z razvojem ležišč ukvarja že od leta 1994 in katerega poslanstvo je zagotoviti zdrav in popoln spanec vsakomur, so se odprla vrata tudi na avstrijskem trgu. To je tudi ena od mnogih potrditev, da postelje BoxSpring, s slovenskimi inovativnimi rešitvami, narekujejo nove smernice za popolno spanje in podirajo stereotip serijsko izdelanih ležišč.

Valentin Marinšek, oblikovalec: “Skupaj z vrhunskim timom smo na podlagi 25 letnih izkušenj razvili popoln koncept postelje BoxSpring, na katerega smo še posebej ponosni, saj je plod slovenskega oblikovanja in lastne proizvodnje. Kar pa zadeva občutka, ko enkrat ustvariš posteljo za katero veš, da lahko prav vsakomur med nami zagotovi edinstven videz in popolno spanje, ta pa je resnično neprecenljiv.”

Izdelano v Sloveniji
Slovensko znanje, inovativnost, strokovnost in srčnost ekipe Maremico je le del kvalitet, ki so zaslužne za to, da je postelja BoxSpring zgodba o uspehu. Ne samo uspehu podjetja Maremico, temveč vseh, ki bodo zase izbrali najboljše. Posteljo BoxSpring. Posteljo, ki je več kot le to.

https://www.boxspring.si/

2020-06-10T11:53:27+01:00

San Rocco – Brtonigla

V Istri je v malem mestecu Brtonigla družina Fernetich leta 2004 odprla enega najlepših avtentičnih malih družinskih hotelov z restavracijo na Hrvaškem, ki je svoj uspeh doživel zahvaljujoč pozornosti do najmanjšega detajla, popolnostjo in s samim stilom, ki odraža istrsko tradicijo.

Teo Fernetich in Floriana Ružić

S posvečanjem pozornosti najstrožjim kriterijem restavracij, se je družinsko imetje spremenilo v ekskluzivni turistični kompleks, ki nudi udobje in vse potrebne usluge, ki so značilni za moderne evropske hotele vrhunske kategorije. Hotel je sestavljen iz treh sklopov: v prvem, kjer je bila nekoč vila gospodarja, se nahaja restavracija, eleganten bar, skupni prostori in deset elegantnih sob, s pogledom na morje ali na samo mestece. V drugi zgradbi, kjer je bil nekoč hlev istrske govedi – boškarina, se nahaja eleganten večnamenski prostor. V isti stavbi je tudi restavracija z velikim izborom domačih in tujih vin. V zgornjem nadstropju pa si še sobe. V tretji zgradbi, kjer so nekoč kmetje skrbno zlagali poljsko orodje in pluge, je danes odprta terasa in intimni welness kotiček. V zunanjem delu se nahaja velik bazen s prostranim parkom, ki je idealen prostor za preživljanje toplih dni, ki so v teh krajih najpogostejši. Znotraj je welness center, plod dolgega raziskovanja barv in materialov, s pokritim bazenom, savno, hidromasažo in čudovitim pogledom na okolico. Poleg ponudbe lepotnih tretmajev telesa in raznih paketov, hotel nudi individualni dnevni tretman za goste , ki se po napornem dnevu želijo sprostiti.

Članica združenja Jeunes Restorateurs d’Europe, restavracija gourmet San Rocco sodi v sam vrh istrske in hrvaške gastronomije. V prostorih bivše kleti, kjer je do nedavno v hrastovih sodih počival ponos družine, istrska malvazija, se danes nahaja ena najbolj poznanih istrskih restavracij, njeno uspešno zgodbo pa v kuhinji vodita domači Teo Fernetich in Floriana Ružić. Plod raziskovanja, ki temelji na tradiciji, so najboljše jedi, od jadranskih rib, tartufov, gob in divjačine, vse skupaj je dopolnjeno z najboljšimi domačimi in tujimi vini. Poleg več kot 200 vrst vin restavracija San Rocco ponuja tudi karto istrskih oljčnih olj, ki jih gostom priporoča ob svojih sezonskih menijih in jim pomaga izbrati najboljše olje k določeni jedi. Seveda lahko gostje poleti uživajo zunaj ob bazenu in parku.

Članica združenja Jeunes Restorateurs d’Europe, restavracija gourmet San Rocco sodi v sam vrh istrske in hrvaške gastronomije. V prostorih bivše kleti, kjer je do nedavno v hrastovih sodih počival ponos družine, istrska malvazija, se danes nahaja ena najbolj poznanih istrskih restavracij, njeno uspešno zgodbo pa v kuhinji vodita domači Teo Fernetich in Floriana Ružić. Plod raziskovanja, ki temelji na tradiciji, so najboljše jedi, od jadranskih rib, tartufov, gob in divjačine, vse skupaj je dopolnjeno z najboljšimi domačimi in tujimi vini. Poleg več kot 200 vrst vin restavracija San Rocco ponuja tudi karto istrskih oljčnih olj, ki jih gostom priporoča ob svojih sezonskih menijih in jim pomaga izbrati najboljše olje k določeni jedi. Seveda lahko gostje poleti uživajo zunaj ob bazenu in parku.

fotografije: Dean Dubokovič

Hotel in restavracija San Rocco, Srednja Ulica 2, Brtonigla, Istra, Hrvaška

info@san-rocco.hr, www.san-rocco.hr

tel.: +385 52 725000

2020-06-05T13:49:24+01:00

ANTONINIAS – ženstvenost v svetu mode

Antoninias Elina Smogavc je njeno ime. Neobičajno dekle, ki privablja poglede na vsakem koraku. Izžareva samozavest in zvezdniško eleganco. Njen pogled na svet je moder, zrasel je iz trpkih življenjskih izkušenj, ki so jo oblikovale v borko, ki pogumno uresničuje svoje sanje. Otroška bolezen jo je navdihnila za modno kariero, s čimer je ustvarila blagovno znamko, katere namen je pokazati edinstveno lepoto, ki jo ima vsaka ženska. Poleg širjenja sporočila o krepitvi moči, ima blagovna znamka Antoninias tudi dolgoletni cilj, da ustanovi neprofitno organizacijo, ki bi pomagala pri pomoči bolnim otrokom in hkrati krepila moč žensk iz vsega sveta. Cilj organizacije je ustvariti globalno kampanjo, ki širi zavest o enakosti, pomaga otrokom, da vidijo boljši jutri in jih spodbuja, da naredijo najboljše za prihodnost našega sveta. Antoninijeve ženske bodo nosile Antoninias in s tem utelesile sporočilo ljubezni in enakosti, ki jo blagovna znamka predstavlja.

Tako tudi oblačila znamke govorijo zgodbo samozavestne, močne, čudovite, drzne ženske, ki je ni strah izstopati in biti drugačna. Ne glede na starost ali figuro, modni kosi Antoninias poudarjajo ženstvenost in prefinjeno eleganco tiste, ki jih nosi, omogočajo pa tudi ekstravaganten videz.

Po tem, ko je slovenska oblikovalka Antoninias Elina Smogavc pri nas pridobila diplomo iz modnega oblikovanja, se je preselila v London, da zaključi magisterij v modnem marketingu in luksuzni maloprodaji. Tam je njeno eksperimentiranje z materiali, vzorci in s teksturami vzbudilo pozornost mnogih, leta 2013 pa se je njeno globoko znanje s področja mode akumuliralo v istoimenski blagovni znamki Antoninias.

Antoninias kopalke poudarjajo ženske obline, pri katerih začutimo veliko mero elegance z dodatno noto igrivosti. Primerne so za ležerno poležavanje na soncu in prijetno ohladitev v vodi, kot tudi za kombiniranje z drugimi kosi oblačil, ki ustvarjajo vedno nove atraktivne videze. Oblikovalka je dodala k svoji kolekciji tudi »evening wear«, z dolgimi večernimi oblekami in z zgornjimi deli, ki so minimalistični in dopuščajo kombiniranje s klasičnimi ali z močnejšimi kosi nakita in dodatki, ki postavijo piko na i želeni podobi.

Antoniniasova vizija je biti čim bolj trajnostna in etična. Oblačila so narejena s tehnologijami, ki zmanjšujejo odpadke, saj je oblačilna industrija ena največjih industrij, ki proizvajajo odpadke. Zato vedno nabavljajo kakovostne odpadne tkanine, ki jih uporabljajo za ustvarjanje nove kolekcije omejene izdaje. Antoninias tudi ponosno proizvaja vse izdelke lokalno, ročno v Sloveniji.

Ne le na domačih tleh, tudi v tujini vedno bolj prodira in osvaja trg naša ekstravagantna drzna modna oblikovalka Antoninias Elina Smogavc, ki nam sporoča: » Želimo, da naše dame čutijo, dihajo in hrepenijo po ekskluzivnosti in izdelavi, ki jo Antoninias prinaša, obenem pa jim daje moč, edinstvenost in samozavedanje, ki opredeljuje sodobno žensko.«

https://antoninias.com/

besedilo: Monika Pogačar, fotografije: arhiv Antoninias

2020-06-05T09:18:29+01:00

Gostilna Pr’ Kopač – Brezovica

Gostilno Pr’ Kopač pozna praktično vsak Ljubljančan in okoličan. Tradicionalna gostilna, ki slovi po najboljšem pohanem piščancu daleč naokoli pa ni le to. S časom so prisluhnili tudi modernejšim smernicam in tako je danes na njihovem jedilniku več kot le ponudba domačih jedi.

Družinsko gostilno Pr Kopač, ki ima več kot 150-letno tradicijo, danes vodita Mojca in Miha Pleško. Z originalno, vrhunsko kulinarično ponudbo, ki je izrazito prilagojena letnim časom in odlično ponudbo odprtih vin, kot tistih iz vinoteke, gostilna Pr’ Kopač vsakič znova prepriča.

Pr’ Kopač vedno diši po domači kuhinji. Gostilna sloni na družinski kulinarični dediščini, obenem pa upošteva sodobne kuharske smernice. Tja se gostje odpravijo s posebnim namenom, uživati ob okusnem svežem kosilu, v ambientu, kjer se počutijo dobro in kjer so jedi postrežene z občutkom in pravočasno. Pr’Kopač ne boste dobili občutka, da vas natakarji zanemarjajo ali da ste si morali spahniti roko, da so vas opazili. Spoštljivost, zmerne cene, okusne jedi so argumenti, ki vabijo. Med specialitete gotovo sodijo enolončnice in ričet ter gobova juha, pa pečenka, govedina v solati, polnjena telečja prsa ali dunajski zrezki. Pozimi nikakor ne gre zamuditi kolin, poleti pa polnjenih paprik in bučk.

Miha in Mojca Pleško 

In da kulinarika napreduje tudi na Brezovici, smo se prepričali ob našem zadnjem obisku. Začeli smo z odlično domačo pašteto in pršutom, nadaljevali z macarelo bufala, zavito v pršut in popečeno, zraven pa pinjole in domač pesto. sezoni primerno smo poskusili fritajo s šparglji in dodatnim rumenjakom. Barbecue rebrca z omako in ocvrtim krompirčkom so se nam stopila v ustih, kot tudi telečja lička s šparglji in štrukljem. Jabolčnemu in ostalim zavitkom Mojca vedno doda nekaj svežega, tokrat je nadevu delala družbo meta.

Posebno pozornost si Pr’ Kopač zaslužijo tudi torte. Slaščičarka Klara od začetka do konca pripravi torte iz prvovrstnih sestavin in jih dekorira z naravnimi dekoracijami, kot so cvetje in sadje. V lepo urejeni slaščičarni si lahko omislite tudi domač sladoled.

Dokler bosta Mojca in Miha s takšno energijo, znanjem in posluhom za stranke vodila to znamenito gostilno, se ni bati, da bi jim zmanjkalo gostov. Zato toplo priporočamo predhodno rezervacijo.

Tržaška cesta 418, Brezovica pri Ljubljani

tel.: +386 1 365 30 66

info@pr-kopac.com, www.pr-kopac.com

besedilo: Blaž Kordelič, fotografije: Dean Dubokovič

2020-06-04T10:03:16+01:00

Pin It on Pinterest