blazk

About Blaz Kordelic

This author has not yet filled in any details.
So far Blaz Kordelic has created 262 blog entries.

Restavracija Strelec – Ljubljanski grad

Stolp strelcev na Ljubljanskem gradu prevzame vsakogar, ki vstopi v njegov objem. Ekskluzivnemu prostoru se je pred leti pridružil še chef Igor Jagodic, ki je izkušnje pridobival po svetu, tudi v restavracijah s tremi Michelinovimi zvezdicami. In kljub temu, da Igor in njegov Strelec tudi v drugi Michelinovi izdaji kulinaričnega vodniča nista dobila zvezdice, si jo vsekakor zaslužita! Toda nič zato, Igorjeva kuhinja je po našem mnenju ena najboljših v Sloveniji!

V Strelcu sedaj kaže vso svojo ustvarjalnost ter kuhinjo dviguje med najboljše slovenske restavracije. Namen, želja in vizija so obuditi kulinariko naših prednikov, spet oživiti prostor ter kulinariko iz preteklosti preplesti z gurmanskimi presežki v sedanjosti. Domačim in tujim gostom pa ponuditi ščepec grajskih jedi, vonj starih časov ter vzbuditi nostalgijo po srednjeveški kulinariki, a vse to na sodoben, a hkrati brezčasen način. Tako v pripravi, kot videzu ter načinu ponudbe in strežbe.

Tokrat nam je Igor pripravil kar nekaj specialitet, ki so nas pustile brez besed, o posameznih krožnikih ne gre izgubljati besed. Pomembno je to, da smo na Ljubljanskem gradu v stolpu strelcev vedno navdušeni. Prav vsa hrana je pripravljena na najvišjem nivoju, kreacije presegajo pričakovanja, zato lahko zatrdimo, da je Igorjev meni vreden vsakega evra. Pa naj gre za mesne, morske ali vegetarijanske jedi, prav v vsaki je čutiti izvirnost in ljubezen do ustvarjanja vrhunskih krožnikov.

Igor Jagodic

Igor Jagodic vedno znova dokazuje, da je eden glavnih igralcev, ki v Sloveniji ustvarjajo visoko kuhinjo. In prav zaradi tega je vredno obiskati restavracijo Strelec, ki vas bo navdušila z odlično kulinariko in najlepšim razgledom v Ljubljani.

Grajska planota 1, Ljubljana

strelec@kaval-group.si

www.strelec.kaval-group.si

tel.: +386 8 3843142, +386 31 687648

2022-08-25T10:08:07+01:00

Agroturizem Tončić – Čabarnica, Zrenj

Turistična kmetija Tončić se nahaja blizu Zrenja, vasice čisto blizu meje, nedaleč od Oprtalja. Zapomnili si jo boste po enkratni preprosti, tradicionalni, kontinentalni istrski kulinariki, po enkratnem pogledu na prašiče in svinje, ki zobajo zrnje v štalah pred domačijo in po prvovrstnem, zrelem, odličnem rdečem pršutu.

S pršutom pri Tončićih, kjer lahko poleti uživate na terasi, pozimi pa se grejete ob ognjišču v kamniti hiši, nikoli ne boste zgrešili. Poleg priložijo močan ovčji sir, domač bel kruh in panceto. Mesne delicije se nadaljujejo s svinjskimi pratami, hrustljavo zapečenimi istrskimi klobasicami in z ombolom, katerega se ne naveličaš tako kmalu.

Tradicija in znanje se poznata tudi v Istri nepogrešljivemu golažu iz kokoši ali boškarina.  Kdor ima rad jagnjetino, si bo tukaj lahko obliznil prste. Njihove specialitete so prav tako tartufi na vse načine, tudi z domačimi testeninami.

Gastronomska ponudba kmečkega turizma Tončič je predstavljena v jedilniku, posvečenemu tradiciji.

Združuje strast do istrske tradicije, sezonska živila visoke kakovosti. Recepti so preprosti in izvirni, sestavine jedi pa skrbno izbrane in raznolikega okusa.

V tej skrivnosti umetnosti čutov se nepogrešljiva istrska vina skupaj s hrano združijo v popolno harmonijo. Pri Tončićevih so bistvenega pomena meso, olivno olje, fuži, tartufi, sir, njoki in pršut. Navdih prihaja iz zgodovinskih receptov odlične istrske kuhinje, ki privablja veliko ljubiteljev prave istrske kuhinje.

Čabarnica 42, Oprtalj

tel: +385 52 644146, +385 91 2060512

www.agroturizam-toncic.com

besedilo in fotografije: Blaž Kordelič

2022-08-16T09:57:57+01:00

Kavarna Lolita – Supernova Rudnik

Družina Kaval Group slovi po vrhunski kulinariki, srčnih in predanih  zaposlenih, ki poskrbijo za nepozabna doživetja ter številnih izjemnih  nagradah in priznanjih. Sleherni član Kavalove skupine ima svojo prepoznavno zgodbo in edinstveno dušo. Vsem pa je skupna strast do kulinarike in dobrega počutja vsakega gosta.

Dobro se boste počutili tudi v Loliti pa naj gre za prvo odprto ob enem najlepših pogledov v mestu, čisto blizu Tromostovja in najlepšega trga daleč  naokoli – Prešernovega trga – obdanega s prefinjeno eleganco arhitekture, ki odseva slavo nekdanje veličine srednje  Evrope in Ljubljanico, ki mestu daje še  poseben čar, ko zadiši po praženih mandljih, čokoladi, svežih piškotih, vanilji, čaju in  kavi.

To je slaščičarna Lolita, kjer vsakdo najde svojo najljubšo sladko pregreho. Pod taktirko mojstrskega slaščičarja Grega Rodeta nastajajo pite, krostate, moussei, panna cotte, čokolade, piškoti in neštete druge sladkosti, vredne vsakega grižljaja.

Mi pa smo tokrat obiskali Lolito na novi lokaciji, ki prinaša nov unikaten ambient priljubljene kavarne.

Z dobro poznano, izvrstno ponudbo tort, pit, piškotov in drugih sladkih dobrot vas po novem razvajajo na več kot 230 m2 v nakupovalnem središču Supernova na Rudniku. Tu vsakdo najde svoj kotiček in uživa v najboljši kavi, osvežilnih pijačah in mojstrsko pripravljenih sladicah.

Seveda v Loliti ne gre brez izvrstnih kotejlov, ki jih pripravlja Draga Kepeš. S koktajlom »Lolita« je leta 2016 v Tokiu pometla s konkurenco z okoli 500 drugih barmanov iz 63 držav članic mednarodne barske organizacije IBA.

2022-08-16T09:08:58+01:00

BMW R18 First Edition

BMW Motorrad ima kar precej razvejano prodajno paleto svojih motociklov in dobro pokriva skoraj vse segmente s sodobnimi in tehnološko dovršenimi modeli.  Ko je že vse kazalo, da so časi velikih choperjev minili, je BMW svet presenetil z modelom R18 in prevetril ponudbo. Za ta motocikel bi lahko rekli, da gre prej za umetniško delo, kot pa za uporaben motocikel.

Inženirji in oblikovalci so se posvetili vsaki še tako majhni podrobnosti. Posebno skrb pa so namenili pogonskemu agregatu in to predvsem njegovemu izgledu, saj na njem ni nepotrebnih plastičnih deflektorjev, izstopajočih vijakov in očem vidne elektronike. S prostornino 1.802 kubična centimetra se uvršča med večje predstavnike razreda in poskrbi za kar konkretne številke, saj zmore 91 konjev in 158 Nm navora, pri čemer je več kot 150 Nm na voljo med 2.000 in 4.000 vrt/min.

Vožnja z njim zahteva nekaj privajanja, saj je motocikel precej težak, vendar svojo težo vseeno solidno skriva z  nizkim težiščem. Osnovni R18 se ponaša z nizko silhueto, v tokratnem testnem primeru pa še z nekaj predelavami. Med drugim je dobil nova kromirana platišča iz BMW-jeve ponudbe ekskluzivne dodatne opreme. Predvsem pade v oči veliko, kar 21 palčno prednje kolo nad katerim ni zaščitne strehice.   BMW R18 je motocikel, s katerim ne boste ostali neopaženi. Po začetnem privajanju bo tudi vožnja z njim postala pravi užitek, če le niste preveliki.

besedilo: Aleš Tomažič

fotografije: Dean Dubokovič

2022-08-16T08:15:26+01:00

DALMACIJA [PLACESHOTEL] – Makarska

DALMACIJA [PLACESHOTEL] je hotel za nove generacije gostov, ki si želijo popolne svobode počitka in živahnih mediteranskih počitnic ob morju. Nahaja se na enem izmed najbolj spektakularnih predelov dalmatinske obale – Makarski rivieri. Kot pravo sredozemsko zatočišče, sodoben in poln življenja, ta hotel združuje samo bistvo Makarske riviere in je odlično izhodišče za odkrivanje njene pristnosti.

Bazen kot središče dnevne in nočne zabave

V DALMACIJI [PLACESHOTEL] življenje poteka ob bazenu, ki je zasnovan kot središče družabnega življenja. Prostoren bazenski kompleks z dvema bazenoma in številnimi udobnimi ležalniki ter razgibanim barom, kot je sredozemski trg ali vesela plaža, so prostor za druženje in nova srečanja ob dnevnih in nočnih DJ utripih. Edino, kar boste potrebovali med bivanjem, je zapestnica za brezkontaktno plačevanje in odpiranje vrat. In ko vaš digitalni nomadski duh še vedno želi deliti na novo odkrito lepoto življenja s celim svetom, bo super hiter wi-fi opravil vse.

Popolna svoboda izbire

 

Čarobnost je v tem, da vam ni treba prilagajati dneva z obroki, saj so vse ponudbe v hotelu na voljo, kadar koli želite. Ponudba [PLACESFLEXI] vključuje zajtrk in še en obrok, pa naj bo to kosilo ali večerja. S FLEXIjem dobite dnevno posojilo v višini 25 EUR, ki ga lahko uporabite v hotelskih barih in restavracijah, kadar vam ustreza. Česar ta dan ne porabiš, preneseš na naslednjega.

Sobe z razgledom

 

Sodobna zasnova sobe se zgleduje po Mediteranu, posebna pozornost pa je namenjena udobnim posteljam in vzmetnicam. Vse [PLACESROOMS] in [PLACESSUITES] so orientirane na morsko stran, kar poleg kvalitetnega dopusta zagotavlja čarobna jutra. Izberete lahko sobe za dve ali tri osebe, vrhunec ponudbe pa so prostorne Cherry on Top [PLACESSUITE] z bivalnim prostorom, hladilnikom za šampanjec z bogato izbiro vrhunskih pijač.

SOUNDS of [PLACES]

Ekskluzivni glasbeni koncept za goste obeh hotelov [PLACES] by Valamar, ki bo potekal skozi poletje na obeh destinacijah – Hvaru in Makarski. Programi, ki stojijo za tem glasbenim konceptom, so SALTY SAGE, SEA LA VIE, SUN SET in SPINNIN ‘SESSIONS, ki bodo vsak teden navdušili ljubitelje elektronske glasbe in odlične zabave. Vrhunec tega glasbenega koncepta je DJ takeover založbe Spinnin’, ki prinaša planetarno priljubljene SPINNIN’ SESSIONS enkrat na teden v vrhuncu sezone, program z nekaterimi izmed najbolj priljubljenih zvezdnikov elektronske glasbe danes – Ofenbach, Cat Dealers, Pink Panda, Tungevaag, Kim Kaey in Chico Rose.

tel.: +385 52 465 000

reservations@valamar.com

www.places-hotels.com

2022-08-11T09:55:32+01:00

BOKERIA KITCHEN & WINE – Split

Nekoč kultna železarna Mikačić, danes moderna dalmatinska konoba. Bokeria vas bo zvabila s svojimi barvami, mediteranskimi okusi in dalmatinskim utripom na edinstven, živahen trg. Če iščete kraj za uživanje v preprosti, kakovostni hrani in dobrih vinih, je Bokeria pravo mesto za vas.

Ko se sprehajate po centru Splita, boste naleteli na restavracijo Bokeria, ki s svojim atraktivnim interierjem in prijetnim ambientom privabi številne goste v vsakem trenutku dneva. Prostor je velik in zračen, z visokimi stropi in steklenicami vina, pršuta in polnimi kozarci domačih izdelkov za okras. Slog dekoracije in ime dolgujeta najbolj znani tržnici v Barceloni – Boqueria, a zahvaljujoč splitski tržnici in ribarnici, lahko tukaj kadarkoli v dnevu poskusite okusne jedi. Ponudbo Bokerije lahko opišemo kot sodobno mediteransko, meni je domiselno zasnovan, obsega mesne in ribje jedi, juhe in solate ter številne sladice.

Posebna pozornost je namenjena detajlom, kar se odraža v predstavitvi jedi. Za predjed lahko poskusite zelo okusno brusketo z gorgonzolo, figami, mandlji in medom. Ljubitelji mesa boste zagotovo poskusili jagnjetino in ne boste razočarani. Mehko meso, polnega okusa in fantastičnega vonja, dobra porcija. Vinska karta je privlačna, cene ugodne, osebje prijazno. Bokeria je ena izmed restavracij, v katero se boste vedno radi vračali in uživali v novih gastronomskih sredozemskih kreacijah.

Domaldova 8 , Split

tel.: +385 21 355 577

2022-08-09T12:53:11+01:00

Hotel in bistro Čad

Verjamem, da ni Ljubljančana, ki ne bi poznal legendarne gostilne Čad pod Rožnikom, ki je s tradicionalno balkansko kuhinjo navduševala že v bivši Jugoslaviji, pekovske korenine pa segajo celo v leto 1889. Toda danes Čad ni le to, na kar pomislimo ob tej besedi. Danes je tudi bistro in hotel.Gostje hotela Čad lahko za svoje bivanje v zelenem okolišu Ljubljane, nedaleč od mestnega središča, tik pod Rožnikom v stilsko dovršenem ambientu izberejo standardno dvoposteljno sobo, delux dvoposteljno sobo, luksuzno suito za dve osebi in duplex apartma za družinski oddih. Vsem sobam je skupna pomirjujoča energija svetlega in dizajnersko zasnovanega ambienta z udobnimi ležišči, ki zagotavljajo kakovosten nočni spanec po dnevu polnem doživetij in sobna strežba za še več brezskrbnosti med bivanjem v hotelu.

In ker so Čadovi hoteli ponudbo zaokrožiti, je v prostorih nove stavbe svoje mesto našel tudi bistro Čad. Ponudba vsebuje sodobne kulinarične kreacije, ki se zgledujejo po trendovski kuhinji in najokusnejših chefovskih stvaritvah ustvarjenih za vse okuse. V stalni ponudbi bistroja vas bodo navdušili z izbranimi narezki, edinstvenimi mesnimi in ribjimi specialitetami ter izborom pisanih vegetarijanskih jedi. Vse skupaj obogatijo z izbrano žlahtno kapljico iz naše vinske ponudbe ali kozarcem penine. Ob našem obisku smo se prepričali, da pri Čadu niso vešči le pristnega žara na odprtem ognju, pač pa tudi lahkotnejših trendovskih jedi. Solata z mangom in slanim belim sirom je osvežilna, šefov burger polnega okusa s tartufovo kremo in jurčki, rebrca z BBQ omako se stopijo v ustih, rezanci z jurčki in smetano pa nasitijo lačnega.

Zvezda kosila so bili rožnato spečeni jagenjčkovi kotleti z zelenjavo. V bistroju si lahko privoščite tudi več zajtrkov, mi smo poizkusili kontinentalnega in pa avokadovo brusketo s poširanim jajcem. Hotel in bistro Čad je dobrodošla pridobitev za Ljubljano. Turisti si lahko oddahnejo v objemu narave, domačini pa se iz mestnega vrveža umaknejo na brunch, kosilo ali le na klepet ob kavici ali izbrani pijači.

besedilo: Blaž Kordelič, fotografije: Dean Dubokovič in arhiv Čad

Cesta na Rožnik 18, 1000 Ljubljana, tel.: 01 251 34 46

info@hotel-cad.si
info@gostilna-cad.si

2022-08-08T13:43:02+01:00

alpine A110 GT

Avtomobili Alpine so predvsem dobro znani starejšim ljubiteljem, saj je ta znamka z zvenečim imenom in s svojim dirkalnikom A110 v letu 1973 kar 6 krat zmagala na rallyu za svetovno prvenstvo. Alpine A110, ki je prvič luč sveta zagledal leta 1963, se nam tokrat predstavlja v najnovejši generaciji, ki je na trg prišla leta 2017, letos pa je svojo pot začela tudi v Sloveniji z vsemi tremi različicami, A110, A110 GT in A110 S . v vseh treh različicah se v zadku skriva 1,8 litrski štirivaljnik, podprt s turbinskim polnilnikom, ki v osnovni verziji razvije 252 konjev, v obeh ostalih pa 300 ter 340 Nm navora. Moč se iz zadaj nameščenega motorja do zadnjega kolesnega para lahko prenaša preko sedem stopenjskega avtomatskega menjalnika z dvojno sklopko, pri katerem menjava prestavnih razmerji poteka zares hitro in brez izgube vlečne sile. Testni avtomobil je nosil oznako GT, nad katero smo bili najbolj navdušeni, saj ima ta močnejši motor in bolj civilno naravnano podvozje in sedeže, kot različica S. Podvozje je v celoti izdelano iz aluminija in je z neposrednim ter dodelanim volanskim mehanizmom podrejeno čim boljšim voznim lastnostim v zavojih, ki so naravnost odlične in so kos vsakemu športnemu izzivu ter moči pogonskega agregata.

Za zaviranje so zadolženi ogromni Brembovi zavorni koluti saj prednja merita kar 320 mm zadnja pa 296 mm, ki svoje delo opravljajo več kot odlično in ne popuščajo niti pri ekstremni vožnji po zaprti cesti. Zmogljivosti tega cestnega dirkalnika so izjemne. Ob komaj dobrih 1100 kilogramih suhe teže ta cestni dirkalnik doseže stotico že po 4,2 sekunde, najvišja hitrost pa znaša 275 km/h! Notranjost A110 GT nas je navdušila z odličnimi materiali in izrazito športnim sedenjem v odličnem sedežu, v katerem smo si tudi tisti malce višji lahko optimalno nastavili položaj za vožnjo. Notranjost pa zahtevnejše uporabnike navduši še z vsemi komfortnimi in varnostnimi dodatki, ki jih sodoben avtomobil danes mora imeti. Seveda je v alpine A110 vse podrejeno športnosti, čeprav, kot že rečeno, voznega udobja za tako ekstremen avtomobil ne manjka. Sama vožnja pa je čisti užitek in približa športne občutke v največji možni meri pa naj gre za vožnjo z veliko hitrostjo po dirkališču ali pa le hitrejšo vožnjo po odprti ovinkasti cesti. Da pa ni narejen le za ekstreme, dokazuje pri vsakdanji uporabi, kjer se oddolži s primernim udobjem. Pri Alpine so mojstri. A110 GT je neverjetno hiter in visoko zmogljiv avtomobil z voznimi lastnostmi, ki so primerljive ali celo boljše, kot pri tudi veliko dražjih superšportnikih. Za to poskrbi odlična šasija, vrhunsko podvozje, zmogljiv pogonski agregat, napreden menjalnik ter odlične zavore.   Za A110 GT je pri ASP Lesce, ki pri nas edini prodaja te avtomobile, treba odšteti najmanj 72.400 evrov, a za to ceno kupec dobi zelo ekskluziven avto.

besedilo in fotografije: Blaž Kordelič

2022-08-08T12:13:39+01:00

audi A8 50 TDI quattro

Audi se je že dolgo nazaj pridružil boju za prestol v razredu poslovnih limuzin. S svojimi izdelki je bil ves čas resen konkurent in nič ne kaže, da misli v tem boju popustiti temveč prav nasprotno, kar dokazuje tudi pravkar prenovljeni A8. Novi A8 ostaja v formi in je bolje kot kadarkoli pripravljen, da se izkaže kot odličen poslovni avtomobil. Oblikovno sledi hišnemu slogu in z bolj ostrimi potezami poudarja športni karakter. Zaradi izdatne uporabe aluminija je lažji od tekmecev. Velikost ter teža pa odločilno vplivata na vozne lastnosti. A8 je udobna limuzina, ki pa ji lahko spremenimo značaj, saj je opremljen je z nastavljivim zračnim vzmetenjem. Vožnja z A8 je v veselje, še posebej, če je mehanika takšna kot v našem primeru.

Volanski mehanizem je natančen in neposreden, zavore vračajo dober občutek na pedalu ter se pri kratkosti zavornih poti ne ozirajo na število zaporednih pritiskov na stopalko. Pedala so skoraj idealno postavljena, osem stopenjski menjalnik S tronic je odličen. Pojdimo dalje: podvozje je tudi odlično, saj se zdi, kot da je konec večnega iskanja kompromisa. Nadležne udarne jame mehko blaži, na dolgih valovih se ne ziblje, v ovinku pa se ne nagiba. Ker je nekje v štiri kroge ujeta tudi športnost, se podvozje ne brani hitre vožnje. Na ravnini je 200 kilometrov na uro šele začetek, ovinke pa pelje popolnoma z lahkoto. Na dobri podlagi, ne glede na štirikolesni pogon, A8 sili z nosom navzven, bolj pa ko bo podlaga slaba, bolj bo quattro prihajal do izraza in se smejal do razumne mere.

Tisto, kar je v tem audiju nekaj boljšega, je prav gotovo motor, kot smo že omenili v uvodu. Gre za trilitrski dizelski šestvaljnik oblike V, ki mu pri dihanju pomaga turbinski polnilnik. Največja moč znaša zglednih 286 »konjev«, navora pa je za 600 njutonmetrov v širokem območju med 1750 in 3250 vrtljaji. Vse to omogoča odlične pospeške in veliko končno hitrost, ki pa je žal po »nemško« omejena na 250 km/h.

Kaj poreče družina? Je zadovoljna zaradi prostora? Je zadovoljna z udobjem in materiali v notranjosti? Klimatizacija je takšna, da človek nanjo sploh pozabi, ker pač nima pripomb. Odlični materiali, odlična izdelava ter bogata oprema naredijo ta avtomobil zelo prestižen. V notranjosti največ pozornosti zbuja multimedijski sistem, ki združuje večino tega kar v tem avtomobilu lahko nastavljamo. Pohvaliti pa je potrebno še prednja sedeža ki sta izredno udobna in nudita dovolj bočnega oprijema tudi za hitrejšo vožnjo.

Spet se je izkazalo, da je A8 dovršen avtomobil. Radi smo imeli že predhodnika, novi pa nas je spet popolnoma očaral. Odličen avtomobil, ki pa zaradi vsega, kar nudi, pač ni poceni.

Besedilo: Aleš Tomažič

Fotografije: Dean Dubokovič in Blaž Kordelič

2022-08-08T11:40:34+01:00

Restavracija Viking – Limski kanal

Restavracija Viking se nahaja na atraktivni lokaciji v Limskem kanalu, v nedotaknjenem naravnem rezervatu na zahodni obali istrskega polotoka, kjer so doma ostrige in druge školjke. Restavracija spada med najboljše restavracije v Istri in za to je veliko razlogov.

Če se sprašujete, kje lahko okusite predvsem ribje in tudi mesne dobrote, kje lahko jeste prvovrstno kakovostno svežo ribo in druge morske prebivalce, kam na kosilo ali večerjo, v restavraciji Viking vas bodo vedno lepo postregli. Dobrote, ki jih pripravljajo v kuhinji restavracije, vam bodo zagotovo ostale v spominu. Nas so navdušile surove ostrige, rakovica, surovi škampi, odlična morska rižota in divja orada z žara ter domače sladice.

Posebno vzdušje dajeta terasa s pogledom na morje, ki je od le tega oddaljena 30 metrov in kuhinja, ki po 50 letih dela še vedno temelji na preprostem in okusnem načinu priprave jedi. Velika izbira svežih rib in školjk je pripravljena tako, da vam v vsakem trenutku poda vse vonje in okuse po morju, zraven pa si privoščite kozarec vina. Imajo dokaj bogato vinsko karto s približno 70 etiketami. Vse to je zagotovilo, da se boste zagotovo vrnili v Limski kanal in se ob odlični hrani združili z naravo. Viking je zagotovo ena najboljših tradicionalnih restavracij v Istri, zahvaljujoč izrednemu osebju pa tudi ena najprijetnejših.

besedilo: Blaž Kordelič

fotografije: Dean Dubokovič

Limski kanal 1, 52352, Kanfanar, Hrvaška

tel.: +385 52 448 223

2022-08-08T10:21:06+01:00

Pin It on Pinterest