Gostilna Jakob Franc – Ljubljana

Gostilna Jakob Franc ima zelo preprosto vizijo, v centru Ljubljane ponuditi vrhunsko pripravljene slovenske klasične jedi iz najkakovostnejših sestavin. Glavne zvezde bogate ponudbe so krškopoljski prašički z lastne farme na Krškem polju in obsežna vinska karta, ki bo navdušila ljubitelje vrhunske žlahtne kapljice.

Vsekakor je gostilna Jakob Franc raj za ljubitelje mesa. Vse skupaj se začne z izvrstnimi suhomesnatimi izdelki lastne proizvodnje (pod blagovno znamko Majal jih pri njih lahko kupite tudi za domov): panceta, pršut, lardo, salame…, ki jih postrežejo z dvema vrstama doma pečenega kruha. Nadaljujete lahko s svinjskim karpačom in odličnim tatarskim biftkom, kjer govejemu fileju dodajo le sol, poper, oljčno olje in nekaj kaper. Poleg jedi, katerim osnova je krškopoljski prašiček, ponujajo tudi izvrstno starano govedino. Na žar vržejo dobro uležan t-bone, florentinec, ramstek ali pljučni biftek. Slednjega si lahko zaželite tudi s črnimi tartufi in širokimi rezanci. V pečici se nekajkrat na teden znajde odojek, seveda krškopoljski, iz kuhinje pa zadiši tudi po domačih preprostih jedeh, kot so jota, ričet, polnjene paprika, boranja… Na jedilniku ne manjkajo niti testenine, ki jih pripravijo z različnimi omakami, ki jih prav tako bogati krškopoljski prašiček.

Karkoli od tega vas popelje v gurmanska nebesa. In zakaj so vse jedi tako okusne? Ker uporabljajo samo prvovrstne sestavine s sledljivim poreklom, saj je celo zelenjava, ki spremlja mesne jedi s trnovskih vrtov kmetije Peršin.

Strežejo odlično hišno belo in rdeče vino, ki ga za njih polni Klenart. Za popolno kulinarično doživetje pa si njihovi vinoteki lahko izberete vino vrhunskih, pretežno domačih vinarjev.

Od ponedeljka do petka ponujajo tudi kosila, odprti pa so vsak dan od 11ih do 23ih, v nedeljo od 11ih do 16ih.

www.facebook.com/gostilnaJakobFranc/